Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi - Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır - Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Malzemeleri

Yeşil Elma Haşhaşlı Börek Tarifi

1 kg un
1 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
İçi için:
1 kase dövülmüş haşhaş
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı eritilmiş margarin
Üzeri için:
1 adet yumurta

Yoğurma kabına un konur, havuz gibi ortası açılır

Bu çukura yumurta, sirke, tuz ve az su konur

Kenarlardan içeri doğru alarak yoğurmaya başlanır

Azar azar su ekleyerek orta sertlikte bir hamur yapılır

Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra 5 eşit parçaya ayrılır

Her parça olabildiğince ince açılır

İlk katın üzerine yağ gezdirilir, haşhaş ve ceviz serpilir

Bu şekilde 5 kat üst üste konur

4 parmak boyunda ve 2 parmak eninde şeritler kesilir

Şeritler iki ucundan bükülerek burgu şekli verilir

Sonra börekler yağlanmış tepsiye dzilir

Üzerine yumurta sürülür

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi - Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır - Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Malzemeleri Yeşil Elma Haşhaşlı Börek Tarifi 1 kg un 1 çorba kaşığı sirke 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Yeteri kadar su İçi için: 1 kase dövülmüş haşhaş 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı eritilmiş margarin Üzeri için: 1 adet yumurta Yoğurma kabına un konur, havuz gibi ortası açılır Bu çukura yumurta, sirke, tuz ve az su konur Kenarlardan içeri doğru alarak yoğurmaya başlanır Azar azar su ekleyerek orta sertlikte bir hamur yapılır Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra 5 eşit parçaya ayrılır Her parça olabildiğince ince açılır İlk katın üzerine yağ gezdirilir, haşhaş ve ceviz serpilir Bu şekilde 5 kat üst üste konur 4 parmak boyunda ve 2 parmak eninde şeritler kesilir Şeritler iki ucundan bükülerek burgu şekli verilir Sonra börekler yağlanmış tepsiye dzilir Üzerine yumurta sürülür Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir