Özel Pasta Tarifleri - Özel Günler İçin Pasta Tarifleri
Alman Pastası
Malzemeler:
2 buçuk bardak un
yarım çorba kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta sarısı
1 buçuk çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
25 gr margarin
1 çorba kaşığı nişasta
60 gr margarin
üstünü süslemek için
yarım su bardağı un
25 gr margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
kadar bekleyinYapılışı Maya yı ılık süt içerisinde eriterek, ortasını çukur şeklinde açtığınız unun ortasına dökün ve 10 dk Üzerlerini örtüp sıcak bir yerde 20-25 dk Diğer bileşenleri de mayalı una karıştırarak yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun Sonra 20-25 cm çapında bir yuvarlak olarak açın ve altı yağlanmış tepsiye yerleştirin bekledikten sonra bir defa yoğurup 10 dk daha dinlendirin 10-15 dk daha bekledikten sonra önceden 190 °C ye ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin Soğuyunca ortasından enine keserek hazırladığınız kremayı ortasına yayın Üst kısmını yerleştirin ve hazırladığınız toz üst süsleme karışımını serpin veya üzerine sadece bolca pudra şekeri sepebilirsiniz
Kreması Süt, un, nişasta, yumurta sarısı, vanilya ve istenirse limon kabuğu rendesi karıştırıp koyuluşıncaya kadar kaynatın
istenirse içine tarçın, dövülmüş fındık veya cevizde karıştırılabilirÜst süslemesi : Un, yumuşatılmış margarin, şeker iyice pürüzsüz bir görünüm alana kadar karıştırılır Afiyet Olsun
|