Nefis Kurabiye Tarifleri Resimli - En Güzel Kurabiyeler Nasıl Yapılır Resimli

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler:

BirpaketMARGIN: 1 paket yaş maya 2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 3 yumurta(2 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz-5 su bardağı un (ununu yavaşa yavaş ilave edip azaltıp arttırabilirsiniz1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı) paket margarin (eritilerek yufkaların üzerine sürülecek)iç malzemesi için peynir,maydanoz
üzeri için susam,çörekotu

Yapılışı:

Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmaya yı eritelimBaşka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını, sıvıyağı koyuyoruz Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz Tuzu, şekeri ve mahlebi de ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz Hamurumuzu eşit bezelere ayırıyoruz her bezeyi 4 mm kalınlığında resimdeki gibi açıyoruz üzerine erittiğimiz margarinden biraz sürüp hazırladığımız peynirli harcı koyuyoruzYufkayı ortadan ikiye kesip her parçayı rulo şeklinde sarıyoruz ve 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesiyoruz Yağladığımız fırın tepsisine çöreklerimizi yerleştiriyoruz Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlıyoruz tepsiye hamurları aralıklı koyuyoruz birbirlerine yapışmamaları için Fırınımızı 120 C ayarlayıp 10 dakika ısıttıktan sonra fırınımızın ayarını kapatıyoruz ve tepsimizi 15 dakika mayalanması için fırında tutuyoruz
15 dakika sonra tepsiyi çıkartıp hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam,çörekotunu serpiyoruz Fırınımızı 180 C ayarlayıp ısıtıyoruz ısınan fırınımızda hamurlarımızı kızarıncaya kadar pişiriyoruz

[/list]Yapılışı: kaşığınıza aldığınız zaman tatlı sakız gibi uzıycaktır bu şekilde çırparsanız) çırpma işlemi bittikte sonra isterseniz bir tepsiyi veya kuplarınızı suyla ıslatıp tatlımızı döküp soğuduktan sonra servis yapabilirisiniz İlk önce bir tencere içerisine yağımızı koyup ateşi yakıyoruz daha sonra unumuzu ilave edip unumuz pembeleşinceye kadar biraz kavuruyoruz çok fazla kavurmayın hafif pembeleşse yeterlibir kabın içerisinde sütle şekeri karıştırıp kavrulmuş unumuzun üzerine döküyoruz hızlı bir şekilde karıştırıp pürüzsüs bir kıvam almasını sağlıyoruz karıştırarak kaynatıyoruzkaynayıp koyulduktan sonra ateşten alıp damla sakızlarımızı ilave edip bir mikser yardımı ile yaklaşık 10 dakika kadar çırpıyoruz(çırpmamamızın amacı tatlımızın kıvamını sağlamak içinBu tatlıyı farklı şekillerde süsleyerek servis edebilirsinizben üzerlerine renkli badem şekerleri koydumafiyet olsun

08-13-2012	#36
Prof. Dr. Sinsi	Nefis Kurabiye Tarifleri Resimli - En Güzel Kurabiyeler Nasıl Yapılır Resimli Malzemeler: BirpaketMARGIN: 1 paket yaş maya 2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 3 yumurta(2 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz-5 su bardağı un (ununu yavaşa yavaş ilave edip azaltıp arttırabilirsiniz1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı) paket margarin (eritilerek yufkaların üzerine sürülecek)iç malzemesi için peynir,maydanoz üzeri için susam,çörekotu Yapılışı: Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmaya yı eritelimBaşka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını, sıvıyağı koyuyoruz Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz Tuzu, şekeri ve mahlebi de ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz Hamurumuzu eşit bezelere ayırıyoruz her bezeyi 4 mm kalınlığında resimdeki gibi açıyoruz üzerine erittiğimiz margarinden biraz sürüp hazırladığımız peynirli harcı koyuyoruzYufkayı ortadan ikiye kesip her parçayı rulo şeklinde sarıyoruz ve 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesiyoruz Yağladığımız fırın tepsisine çöreklerimizi yerleştiriyoruz Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlıyoruz tepsiye hamurları aralıklı koyuyoruz birbirlerine yapışmamaları için Fırınımızı 120 C ayarlayıp 10 dakika ısıttıktan sonra fırınımızın ayarını kapatıyoruz ve tepsimizi 15 dakika mayalanması için fırında tutuyoruz 15 dakika sonra tepsiyi çıkartıp hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam,çörekotunu serpiyoruz Fırınımızı 180 C ayarlayıp ısıtıyoruz ısınan fırınımızda hamurlarımızı kızarıncaya kadar pişiriyoruz [/list]Yapılışı: kaşığınıza aldığınız zaman tatlı sakız gibi uzıycaktır bu şekilde çırparsanız) çırpma işlemi bittikte sonra isterseniz bir tepsiyi veya kuplarınızı suyla ıslatıp tatlımızı döküp soğuduktan sonra servis yapabilirisiniz İlk önce bir tencere içerisine yağımızı koyup ateşi yakıyoruz daha sonra unumuzu ilave edip unumuz pembeleşinceye kadar biraz kavuruyoruz çok fazla kavurmayın hafif pembeleşse yeterlibir kabın içerisinde sütle şekeri karıştırıp kavrulmuş unumuzun üzerine döküyoruz hızlı bir şekilde karıştırıp pürüzsüs bir kıvam almasını sağlıyoruz karıştırarak kaynatıyoruzkaynayıp koyulduktan sonra ateşten alıp damla sakızlarımızı ilave edip bir mikser yardımı ile yaklaşık 10 dakika kadar çırpıyoruz(çırpmamamızın amacı tatlımızın kıvamını sağlamak içinBu tatlıyı farklı şekillerde süsleyerek servis edebilirsinizben üzerlerine renkli badem şekerleri koydumafiyet olsun