Özel Soslu Domates Dolması Tarifi,Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Özel Soslu Domates Dolması - Özel Soslu Domates Dolması Tarifi - Özel Soslu Domates Dolması Yapılışı

Malzemeler

Süre 60 dk

Kaç Kişilik 6

20 Adet kiraz domates

15 Çorba kaşığı ezilmiş grissini

2 Çorba kaşığı sarımsak sosu

2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

2 Çorba kaşığı gravyer peyniri

3 Adet yumurta

1 Adet yumurta sarısı

10 Çorba kaşığı krema

Yarım su bardağı süt

1 Çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Yıkanmış ve kurulanmış domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin

* İçini oyup, hafifçe tuzlayın

* Bir tepsiye ters çevirip, suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin

* Grissiniyi teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak kavurup soğumaya bırakın

* Fırını 180 dereceye ayarlayın

* Yumurtaları derin bir kaseye kırın

* Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana dek çırpın

* Krema, süt ve peynirleri ekleyip karıştırın

* Tuz ve karabiber serpin

* Sarımsaklı sos ile grissiniyi koyu bir kıvamda çırpın

* Domateslerin içine hazırladığınız bu harçtan doldurun

* Yağlanmış 28 santim çapındaki fırın kalıbına düzenli aralıklarla dizin

* Kapak şeklinde kestiğiniz kısımları üzerine kapatıp yağ sürün

* Yumurtalı karışımı kalıbın kenarına, domateslerin üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün (sos domateslerin yarısını geçmemeli)

* Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin

* 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Özel Soslu Domates Dolması Tarifi,Yapılışı Özel Soslu Domates Dolması - Özel Soslu Domates Dolması Tarifi - Özel Soslu Domates Dolması Yapılışı Malzemeler Süre 60 dk Kaç Kişilik 6 20 Adet kiraz domates 15 Çorba kaşığı ezilmiş grissini 2 Çorba kaşığı sarımsak sosu 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 2 Çorba kaşığı gravyer peyniri 3 Adet yumurta 1 Adet yumurta sarısı 10 Çorba kaşığı krema Yarım su bardağı süt 1 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı * Yıkanmış ve kurulanmış domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin * İçini oyup, hafifçe tuzlayın * Bir tepsiye ters çevirip, suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin * Grissiniyi teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak kavurup soğumaya bırakın * Fırını 180 dereceye ayarlayın * Yumurtaları derin bir kaseye kırın * Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana dek çırpın * Krema, süt ve peynirleri ekleyip karıştırın * Tuz ve karabiber serpin * Sarımsaklı sos ile grissiniyi koyu bir kıvamda çırpın * Domateslerin içine hazırladığınız bu harçtan doldurun * Yağlanmış 28 santim çapındaki fırın kalıbına düzenli aralıklarla dizin * Kapak şeklinde kestiğiniz kısımları üzerine kapatıp yağ sürün * Yumurtalı karışımı kalıbın kenarına, domateslerin üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün (sos domateslerin yarısını geçmemeli) * Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin * 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın Afiyet Olsun