Güveçte Kıymalı Yaz Türlüsü Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

güveç nasıl yapılır - güveçte türlü tarifi - yaz türlüsü - karışık sebzeli türlü

Malzemeler

350 gr

kıyma (yağsız)
2 orta boy soğan
1 orta boy kabak
1 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
10-15 taze fasulye
6-7 diş sarımsak
3-4 sivribiber
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
kırmızıbiber

Yapılışı:

Kabakları soyup küçük kuşbaşı doğrayalım

Patlıcanları alaca soyup iri kuşbaşı doğrayalım

Fasulyeleri uzunlamasına kesip yandan bölelim

Sivribiberleri ikiye keselim

Sarımsakları soyalım

Sebzeleri bir kapta birleştirip içine tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım

Tencereye sıvı yağı alalım

Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene dek kavuralım

Kıymayı ekleyip 2 dk

daha suyu çekilene dek kavuralım

Rendelenmiş domatesleri ekleyip 2 dk

daha kavurarak tuzunu, baharatlarını ekleyelim

3/4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp tencereyi ateşten alalım

Güveç tencereye sebzeleri alalım

Sebzelerin üzerine kıymalı harcı yayalım

Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kenarlarını sıkıştırarak kapatalım

Kapağını da örtüp yemeği ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirerek ateşten alalım

Ilıtarak servis yapalım

alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güveçte Kıymalı Yaz Türlüsü Tarifi Yapılışı güveç nasıl yapılır - güveçte türlü tarifi - yaz türlüsü - karışık sebzeli türlü Malzemeler 350 gr kıyma (yağsız) 2 orta boy soğan 1 orta boy kabak 1 orta boy patlıcan 2 orta boy domates 10-15 taze fasulye 6-7 diş sarımsak 3-4 sivribiber 5 çorba kaşığı sıvı yağ tuz karabiber kırmızıbiber Yapılışı: Kabakları soyup küçük kuşbaşı doğrayalım Patlıcanları alaca soyup iri kuşbaşı doğrayalım Fasulyeleri uzunlamasına kesip yandan bölelim Sivribiberleri ikiye keselim Sarımsakları soyalım Sebzeleri bir kapta birleştirip içine tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım Tencereye sıvı yağı alalım Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene dek kavuralım Kıymayı ekleyip 2 dk daha suyu çekilene dek kavuralım Rendelenmiş domatesleri ekleyip 2 dk daha kavurarak tuzunu, baharatlarını ekleyelim 3/4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp tencereyi ateşten alalım Güveç tencereye sebzeleri alalım Sebzelerin üzerine kıymalı harcı yayalım Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kenarlarını sıkıştırarak kapatalım Kapağını da örtüp yemeği ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirerek ateşten alalım Ilıtarak servis yapalım alıntı