Perde Pilavı Tarifi Yapılışı

Perde Pilavı Tarifi - Perde Pilavı Yapılışı - Perde Pilavı Malzemeleri





Malzemeler

Pilavı için:

1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 kase tavuk suyu
2 adet tavuk budu
kuş üzümü
karabiber, tuz

Hamuru için:

2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
100gr margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un

Hazırlanışı

Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başladım Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başladım

Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin, yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın

Hamurun yapımı: tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirinİçine pilavı boşaltın Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın

200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin Ters çevirip servis yapın

Not: Perde pilavının görünüşünü güzelleştirmek için hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıraladım