Renkli Biber Dolması Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Renkli Biber Dolması Tarifi - Renkli Biber Dolması Yapılışı - Renkli Biber Dolması Nasıl Yapılır - Renkli Biber Dolması Malzemeleri

Malzeme:
4 adet büyük boy dolmalık biber
100 gr ekşi erik
1/2 su bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
2 adet soğan
250 gr Bizim Baldo Pirinç
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
3 dal maydonoz
3 dal dereotu
2 dal Taze nane
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon

Pirinci ılık suda 15 dakika beklettikten sonra süzün

Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın

Zeytinyağında soğanları altın sarısı renk alana kadar soteleyin

Süzülmüş pirinci ilave edip dibi hafif tutuncaya kadar kavurun

Ocaktan alın

Üzerine 1 bardak su ekleyip kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın

Dolmalık fıstıkları çok az yağ ile rengi değişene dek kavurun

Kuşüzümü, ekşi erik, kıyılmış otlar, tuz ve baharatı ekleyin

Ocaktan alıp pirinçli karışım ile harmanlayın

Elde ettiğiniz dolma harcını tencerenin kapağı açık olarak soğumaya bırakın

Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin

Soğuyan dolma harcını biberlerin içine paylaştırın

Biberleri tencereye dizin

Üzerine 1 bardak su ilave edin

Kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin

Ilık veya soğuk servis yayın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Renkli Biber Dolması Tarifi Yapılışı Renkli Biber Dolması Tarifi - Renkli Biber Dolması Yapılışı - Renkli Biber Dolması Nasıl Yapılır - Renkli Biber Dolması Malzemeleri Malzeme: 4 adet büyük boy dolmalık biber 100 gr ekşi erik 1/2 su bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı 2 adet soğan 250 gr Bizim Baldo Pirinç 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuş üzümü 3 dal maydonoz 3 dal dereotu 2 dal Taze nane 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kimyon Pirinci ılık suda 15 dakika beklettikten sonra süzün Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın Zeytinyağında soğanları altın sarısı renk alana kadar soteleyin Süzülmüş pirinci ilave edip dibi hafif tutuncaya kadar kavurun Ocaktan alın Üzerine 1 bardak su ekleyip kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın Dolmalık fıstıkları çok az yağ ile rengi değişene dek kavurun Kuşüzümü, ekşi erik, kıyılmış otlar, tuz ve baharatı ekleyin Ocaktan alıp pirinçli karışım ile harmanlayın Elde ettiğiniz dolma harcını tencerenin kapağı açık olarak soğumaya bırakın Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin Soğuyan dolma harcını biberlerin içine paylaştırın Biberleri tencereye dizin Üzerine 1 bardak su ilave edin Kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin Ilık veya soğuk servis yayın