Akdeniz Usulü Omlet Tarifi,Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Akdeniz Usulü Omlet-Akdeniz Usulü Omlet Tarifi-Akdeniz Usulü Omlet Yapılışı

Malzemeler

2 yumurta

•2 orta boy rendelenmiş domates

•1 avuç ince dilimlenmiş kabak

•2 avuç ince dilimlenmiş mantar

•2 yeşil biber

•1 kırmızı biber

•3 avuç ince kıyılmış maydanoz ve dereotu

•kırmızıbiberden yapılmış acı sos

•rendelenmiş peynir

•çekirdeği ayıklanmış 1 avuç yeşil kırma zeytin

•1 tatlı kaşığı zeytinyağı

•karabiber

•taze fesleğen ve kekik

Hazırlanması:

1

Yüksek ateşte bir çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın

Dilimlenmiş kabakları atın ve iki dakika kadar tavada çevirin

Biberleri ekleyin ve iki dakika daha çevirin

2

Domates rendesi tuz ve mantarları ekleyin

Mantarlar suyunu salıncaya kadar iki dakika daha tahta kaşıkla tavada çevirin acı sosu tavaya dökün

Sebzelerin saldığı su yeterli değilse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin

Sıcak su fokurdadıktan sonra ateşi iyice kısın

3

Çekirdeklerinden ayıklanmış yeşil zeytin ile ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin

Çırpılmış yumurta ve karabiber ekleyin

Bir tahta kaşıkla yumurtanın tüm malzemelere dağılmasını sağlayın

Yumurtanın fazla katılaşmasına izin vermeden hafif sulu kalacak şekilde servis yapın

4

Üzerine rendelenmiş peynir taze fesleğen ve kekik koyun

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Akdeniz Usulü Omlet Tarifi,Yapılışı Akdeniz Usulü Omlet-Akdeniz Usulü Omlet Tarifi-Akdeniz Usulü Omlet Yapılışı Malzemeler 2 yumurta •2 orta boy rendelenmiş domates •1 avuç ince dilimlenmiş kabak •2 avuç ince dilimlenmiş mantar •2 yeşil biber •1 kırmızı biber •3 avuç ince kıyılmış maydanoz ve dereotu •kırmızıbiberden yapılmış acı sos •rendelenmiş peynir •çekirdeği ayıklanmış 1 avuç yeşil kırma zeytin •1 tatlı kaşığı zeytinyağı •karabiber •taze fesleğen ve kekik Hazırlanması: 1Yüksek ateşte bir çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın Dilimlenmiş kabakları atın ve iki dakika kadar tavada çevirin Biberleri ekleyin ve iki dakika daha çevirin 2Domates rendesi tuz ve mantarları ekleyin Mantarlar suyunu salıncaya kadar iki dakika daha tahta kaşıkla tavada çevirin acı sosu tavaya dökün Sebzelerin saldığı su yeterli değilse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin Sıcak su fokurdadıktan sonra ateşi iyice kısın 3Çekirdeklerinden ayıklanmış yeşil zeytin ile ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin Çırpılmış yumurta ve karabiber ekleyin Bir tahta kaşıkla yumurtanın tüm malzemelere dağılmasını sağlayın Yumurtanın fazla katılaşmasına izin vermeden hafif sulu kalacak şekilde servis yapın 4Üzerine rendelenmiş peynir taze fesleğen ve kekik koyun Afiyet Olsun