Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı Resimli

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Resimli yemek tarifleri-Biber Dolması
Resimli Biber Dolması Tarifi
Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber dolmasına konan malzemeler
Yedi tane soğan
On iki tane dolmalık biber

4 çeyrek bardak zeytinyağı
3 fincan pirinç,
2 kaşık antepfıstığı
5 domates
2 kaşık kuşüzümü
2 kaşık çamfıstığı
1 demet dereotu
3 kaşık tozşeker

Biber Dolması yemeğinin hazırlanışı
Biberi sapından tutup, sapı içeriye doğru bastırılır ve dışarı çekerek tohum kısmı çıkarılır

Bir kapta kıyma, ince kıyılmış soğan ve yağ ateşte karıştırarak kavrulur

Soğanlı et kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç ilave ederek kısa bir süre için kavurma işlemine devam ediliyor

Ateşten alındıktan sonra kabukları soyulmuş ince doğranmış bir domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek hep birlikte karıştırılır

Biberleri hazırlanan dolma içi ile doldurulur

Kalan domatesten yuvarlak kapaklar keserek , biberlerin üzerleri kapatılıp tencereye dizilirler

Tencereye su ilave edilir ve orta ateşe oturtulur

Biberler yumuşayınca yoğurtla servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı Resimli Resimli yemek tarifleri-Biber Dolması Resimli Biber Dolması Tarifi Biber Dolması Zeytinyağlı Biber dolmasına konan malzemeler Yedi tane soğan On iki tane dolmalık biber 4 çeyrek bardak zeytinyağı 3 fincan pirinç, 2 kaşık antepfıstığı 5 domates 2 kaşık kuşüzümü 2 kaşık çamfıstığı 1 demet dereotu 3 kaşık tozşeker Biber Dolması yemeğinin hazırlanışı Biberi sapından tutup, sapı içeriye doğru bastırılır ve dışarı çekerek tohum kısmı çıkarılır Bir kapta kıyma, ince kıyılmış soğan ve yağ ateşte karıştırarak kavrulur Soğanlı et kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç ilave ederek kısa bir süre için kavurma işlemine devam ediliyor Ateşten alındıktan sonra kabukları soyulmuş ince doğranmış bir domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek hep birlikte karıştırılır Biberleri hazırlanan dolma içi ile doldurulurKalan domatesten yuvarlak kapaklar keserek , biberlerin üzerleri kapatılıp tencereye dizilirler Tencereye su ilave edilir ve orta ateşe oturtulur Biberler yumuşayınca yoğurtla servis yapılır