Patlıcanlı Makarna Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Patlıcanlı Makarna Tarifi - Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır - Patlıcanlı Makarna Malzemeleri

Patlıcanlı Makarna

Patlicanli Makarna Patlıcanlı Makarna

Malzemeler

1 paket makarna
2 yemek kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz
Patlıcanlı sos için
Yarım kg kuşbaşi hindi eti
3 adet orta boy patllcan
3 adet orta boy domates
2 adet sivri yeşil biber
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşğığ sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı biber
Patlıcanlari kızartmak için 2 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir tencereye makarnanın miktarında su, yağ ve tuz koyup kaynatın

Kaynayınca makarnalari ekleyin

Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın, Suyunu çekince ateşten alın

Kaşıkla iyice karıştırın

Servis tabağına alın

Üzerine patlıcanlı sos dökün

Patlıcanlı sos: Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun

Kuşbaşı dograyıp tuzlu suda 10 dakika bekletin

Suyunu sıkın ve kızdırılmış yağda hafif kızartın

Kağıt peçete yayılmış tabağa alın

Diğer tarafta yağ ve soğanı kavurup kuşbaşı etleri ekleyin

2-3 kez karıştırın

Küçük doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ekleyin

Kısık ateşte 15 dakika kaynatın

Etler yumuşamaya başlayınca patlıcanları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin

Suyu azsa biraz su da ekleyerek 10 dakika daha pişirin

Makarnaların üzerine dökerek servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Makarna Tarifi Yapılışı Patlıcanlı Makarna Tarifi - Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır - Patlıcanlı Makarna Malzemeleri Patlıcanlı Makarna Patlicanli Makarna Patlıcanlı Makarna Malzemeler 1 paket makarna 2 yemek kaşığı margarin Yeteri kadar tuz Patlıcanlı sos için Yarım kg kuşbaşi hindi eti 3 adet orta boy patllcan 3 adet orta boy domates 2 adet sivri yeşil biber 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşğığ sıvı yağ Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı biber Patlıcanlari kızartmak için 2 bardak sıvı yağ Hazırlanışı Bir tencereye makarnanın miktarında su, yağ ve tuz koyup kaynatın Kaynayınca makarnalari ekleyin Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın, Suyunu çekince ateşten alın Kaşıkla iyice karıştırın Servis tabağına alın Üzerine patlıcanlı sos dökün Patlıcanlı sos: Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun Kuşbaşı dograyıp tuzlu suda 10 dakika bekletin Suyunu sıkın ve kızdırılmış yağda hafif kızartın Kağıt peçete yayılmış tabağa alınDiğer tarafta yağ ve soğanı kavurup kuşbaşı etleri ekleyin 2-3 kez karıştırın Küçük doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ekleyin Kısık ateşte 15 dakika kaynatın Etler yumuşamaya başlayınca patlıcanları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin Suyu azsa biraz su da ekleyerek 10 dakika daha pişirin Makarnaların üzerine dökerek servis yapın