Afyon Mutfağı - Afyon Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Afyonun yemekleri, Afyonun yemek kültürü, Afyon yemek çeşitleri

Et yemekleri, hamur işleri ve sebze yemekleri Afyon mutfağının temelini oluşturur

Afyon mutfağında, et yemekleri uzun sürede, kendi yağında pişirilir

Bulgur ve nohut en çok kullanılan yiyecekler olup, yemeklerde yağ olarak “don yağı” kullanılır

Hamur işleri, Afyon mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır ve haşhaş ile zenginleştirilir

Sebzeler arasında patlıcan gene önemli bir yere sahiptir ve 20’den fazla çeşitte yemeği yapılır

Afyon’un meşhur kaymağı, tatlılarda veya sade olarak tüketilebilir

Sucuk, lokum, Kaymaklı Lokma ve Kaymaklı Şeker de Afyon mutfağında ve ekonomisinde önemli yer tutarlar

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Afyon Mutfağı - Afyon Yemekleri Afyonun yemekleri, Afyonun yemek kültürü, Afyon yemek çeşitleri Et yemekleri, hamur işleri ve sebze yemekleri Afyon mutfağının temelini oluşturur Afyon mutfağında, et yemekleri uzun sürede, kendi yağında pişirilir Bulgur ve nohut en çok kullanılan yiyecekler olup, yemeklerde yağ olarak “don yağı” kullanılır Hamur işleri, Afyon mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır ve haşhaş ile zenginleştirilir Sebzeler arasında patlıcan gene önemli bir yere sahiptir ve 20’den fazla çeşitte yemeği yapılır Afyon’un meşhur kaymağı, tatlılarda veya sade olarak tüketilebilir Sucuk, lokum, Kaymaklı Lokma ve Kaymaklı Şeker de Afyon mutfağında ve ekonomisinde önemli yer tutarlar