Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Bulgurlu dogu koftesi

Malzemeler
1/2 kg yagsiz kiyma
1 çay bardagi ince bulgur
1 adet sogan
sivi yag
1 çay kasigi kirmizibiber
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi kimyon
1 çay kasigi yenibahar
1 tatli kasigi tereyagi
1 bardak su
tuz
1 kasik salça
3 dis sarmisak

Püre için:
3-4 Adet patates
1 bardak süt
1 kasik tereyagi
muskat
tuz

Yapilis Tarifi
Özlesene dek yogurunKiymamizi bir tepsiye alin ve içine ince bulguru ekleyin Tuz ve baharatlari ekleyin Sogani rendeleyip, bulgurlu kiymaya ilave edin Elinizi hafifçe islatarak, ceviz büyüklügünde, yuvarlak ve yassi köfteler hazirlayin Tereyagini da ekleyerek hepsini yogurun Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarimsaklari ekleyip köftelerin üzerine dökün Sivi yagda kizartin Küçük bir tepsiye veya kapakli yayvan bir tencereye alin Püre için: Patatesi haslayin ve rendenin iri tarafi ile rendeleyin Kisik ateste köfteleri sos ile birlikte pisirin 1 bardak süt ile tereyagini ekleyip, pürüzsüz olana dek karistirin Köftelerin yaninda garnitür olarak servis yapin
Afiyet olsun

08-13-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır *Bulgurlu dogu koftesi* Malzemeler 1/2 kg yagsiz kiyma 1 çay bardagi ince bulgur 1 adet sogan sivi yag 1 çay kasigi kirmizibiber 1 çay kasigi karabiber 1 çay kasigi kimyon 1 çay kasigi yenibahar 1 tatli kasigi tereyagi 1 bardak su tuz 1 kasik salça 3 dis sarmisak Püre için: 3-4 Adet patates 1 bardak süt 1 kasik tereyagi muskat tuz Yapilis Tarifi Özlesene dek yogurunKiymamizi bir tepsiye alin ve içine ince bulguru ekleyin Tuz ve baharatlari ekleyin Sogani rendeleyip, bulgurlu kiymaya ilave edin Elinizi hafifçe islatarak, ceviz büyüklügünde, yuvarlak ve yassi köfteler hazirlayin Tereyagini da ekleyerek hepsini yogurun Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarimsaklari ekleyip köftelerin üzerine dökün Sivi yagda kizartin Küçük bir tepsiye veya kapakli yayvan bir tencereye alin Püre için: Patatesi haslayin ve rendenin iri tarafi ile rendeleyin Kisik ateste köfteleri sos ile birlikte pisirin 1 bardak süt ile tereyagini ekleyip, pürüzsüz olana dek karistirin Köftelerin yaninda garnitür olarak servis yapin Afiyet olsun