Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

KÖftelİ Patlican Ezme

Malzeme:
4 patlıcan
4 sivri biber
1 kase kiraz domates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
köftesi için:
400 gr kıyma
1 soğan
1yumurta
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
kimyon
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve
halka halka doğrayın Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın üzerine
sarımsaklı yoğurt dökün Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda
Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizinkızartın Köfteleri
kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin
Soğutmadan servis yapın Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir

08-13-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır KÖftelİ Patlican Ezme Malzeme: 4 patlıcan 4 sivri biber 1 kase kiraz domates 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak zeytinyağı tuz köftesi için: 400 gr kıyma 1 soğan 1yumurta kurutulmuş ekmek tuz,karabiber kimyon HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizinkızartın Köfteleri kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin Soğutmadan servis yapın Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir