Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Yahnİ KÖfte

MALZEMELER:
250 gr kıyma
2 su b ince bulgur
1 çorba k un
1 yumurta
1 su b kuru fasulye
1 su b nohut
1 kuru soğan
1 çorba k domates salçası
1 çorba k biber salçası
pulbiber,karabiber
sıvaıyağ,tuz
HAZIRLANIŞI:
Yahni köfte için ilk olarak karıştırma kabına bulgur alınır
biraz ılık su ilave edilirBiraz karıştırılır ve daha sonra kıyması
unu ve yumurtası da ilave edilerek yoğrulurelde edilen köfteler fındık
büyüklüğünde yuvarlanırBu arada bir tencereye sıvıyağ alınır
üzerine doğranmış soğanlar alınırSalçası eklenerek çevrilir
üzerine sıcak su ilave edilir Su kaynayınca köfteler eklenir
10 dakika piştikten sonra haşlanmış nohut
ve kuru fasülye de eklenek pişirilirtereyağı ve
reyhanla sos yapılarak üzerine dökülür ve sıcak servis edilir

08-13-2012	#8
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır *Yahnİ KÖfte* MALZEMELER: 250 gr kıyma 2 su b ince bulgur 1 çorba k un 1 yumurta 1 su b kuru fasulye 1 su b nohut 1 kuru soğan 1 çorba k domates salçası 1 çorba k biber salçası pulbiber,karabiber sıvaıyağ,tuz HAZIRLANIŞI: Yahni köfte için ilk olarak karıştırma kabına bulgur alınır biraz ılık su ilave edilirBiraz karıştırılır ve daha sonra kıyması unu ve yumurtası da ilave edilerek yoğrulurelde edilen köfteler fındık büyüklüğünde yuvarlanırBu arada bir tencereye sıvıyağ alınır üzerine doğranmış soğanlar alınırSalçası eklenerek çevrilir üzerine sıcak su ilave edilir Su kaynayınca köfteler eklenir 10 dakika piştikten sonra haşlanmış nohut ve kuru fasülye de eklenek pişirilirtereyağı ve reyhanla sos yapılarak üzerine dökülür ve sıcak servis edilir