Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

ÇİĞ KÖfte

Malzeme:
750 gr kıyma
500 gr bulgur
2 kuru soğan
domates salçası
biber salçası
isot
maydanoz
taze nane
taze soğan
tarçın
HAZIRLANIŞI:
Geniş bir tepsiye isotu alın
Üzerine tarçın ekelyin ve karıştırın
Üzerine çok ince kesilmiş soğanları alın
Elinizle iyice yoğurun
Üzerine 750 grkıymayı alın ve elinizle iyice yoğurun
Üzerine bulguru kıvamına göre ekleyin
Yoğururken üzerine buzlu su ile yoğurmaya devam
edinÜzerine çok ince kesilmiş taze soğanı alın tekrar
yoğuru
Üzerine çok ince kesilmiş maydonozu ve salçayı ekleyip tekrar
yoğurun
Servis tabağına yeşillikleri alın üzerine parça parça
çiğ köfteleri ekleyerek servis edin

08-13-2012	#12
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır ÇİĞ KÖfte Malzeme: 750 gr kıyma 500 gr bulgur 2 kuru soğan domates salçası biber salçası isot maydanoz taze nane taze soğan tarçın HAZIRLANIŞI: Geniş bir tepsiye isotu alın Üzerine tarçın ekelyin ve karıştırın Üzerine çok ince kesilmiş soğanları alın Elinizle iyice yoğurun Üzerine 750 grkıymayı alın ve elinizle iyice yoğurun Üzerine bulguru kıvamına göre ekleyin Yoğururken üzerine buzlu su ile yoğurmaya devam edinÜzerine çok ince kesilmiş taze soğanı alın tekrar yoğuru Üzerine çok ince kesilmiş maydonozu ve salçayı ekleyip tekrar yoğurun Servis tabağına yeşillikleri alın üzerine parça parça çiğ köfteleri ekleyerek servis edin