Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Pazili KÖfte

Malzeme:
yarım kg pazı
yarım kg yoğurt
2 diş sarımsak
2 su b ince bulgur
1,5 su b un
2 çorba k tereyağı
1 çorba k biber salçası
1 soğan
kırmızı biber,tuz
HAZIRLANIŞI:
Önce bulguru kapaklı bir kaba alıp üzerine sıcak su
dökerek demlenmeye bırakın Diğer tarafta sıvıyağda
soğanı ve ardından da doğranmış pazıları ilave ederek
soteleyin Bulgur demlenince üzerine unu,biber salçasını
arzuya göre reyhan,tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun
ara ara sıcak su ilave ederek köfte kıvamına getirin misket
büyüklüğünde köfteler yapıp sıcak suda haşlayın
Tabağın altına pazıyı dökün Üzerine sarımsaklı yoğurdu
onun üzerine de köfteleri yerleştirinEn son biberli tereyağı
döküp sıcak servis yapın

08-13-2012	#14
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır Pazili KÖfte Malzeme: yarım kg pazı yarım kg yoğurt 2 diş sarımsak 2 su b ince bulgur 1,5 su b un 2 çorba k tereyağı 1 çorba k biber salçası 1 soğan kırmızı biber,tuz HAZIRLANIŞI: Önce bulguru kapaklı bir kaba alıp üzerine sıcak su dökerek demlenmeye bırakın Diğer tarafta sıvıyağda soğanı ve ardından da doğranmış pazıları ilave ederek soteleyin Bulgur demlenince üzerine unu,biber salçasını arzuya göre reyhan,tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun ara ara sıcak su ilave ederek köfte kıvamına getirin misket büyüklüğünde köfteler yapıp sıcak suda haşlayın Tabağın altına pazıyı dökün Üzerine sarımsaklı yoğurdu onun üzerine de köfteleri yerleştirinEn son biberli tereyağı döküp sıcak servis yapın