Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kİremİtte KÖfte

MALZEMELER:
köftesi için:
300 gr kıyma
1 çay bsüt
1 çay kkabartma tozu
tuz ,karabiber
üzeri için:
4 patates
1 çay bkrema
50 grkaşar peyniri
1 çorba ktereyağ
tuz,karabiber
muskat
HAZIRLANIŞI:
Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınırkıymaya
kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulurbaharatları ve tuzu
ayarlanırkiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde
kiremite yayılırfırında yarı kıvamda pişirilirköfte yarı kıvamda
pişince fırından alınır daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir
köftenin üzerine dizilirüzerine de teryağı dilim dilim doğranarak
konurkarabiber serpilir, muskat rendelenir en üst kata da kaşar peyniri
rendelenerek fırına verilirpeynirler nar gibi kızarana kadar pişirilir

08-13-2012	#18
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır *Kİremİtte KÖfte* MALZEMELER: köftesi için: 300 gr kıyma 1 çay bsüt 1 çay kkabartma tozu tuz ,karabiber üzeri için: 4 patates 1 çay bkrema 50 grkaşar peyniri 1 çorba ktereyağ tuz,karabiber muskat HAZIRLANIŞI: Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınırkıymaya kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulurbaharatları ve tuzu ayarlanırkiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde kiremite yayılırfırında yarı kıvamda pişirilirköfte yarı kıvamda pişince fırından alınır daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir köftenin üzerine dizilirüzerine de teryağı dilim dilim doğranarak konurkarabiber serpilir, muskat rendelenir en üst kata da kaşar peyniri rendelenerek fırına verilirpeynirler nar gibi kızarana kadar pişirilir