Közlenmiş Kırmızıbiber Mezesi...

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Közlenmiş Kırmızıbiber Mezesi

Malzemeler
4 adet kırmızıbiber
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
tuz
kırmızı pulbiber
yarım yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
Hazırlanışı
Kırmızıbiberleri tepsiye koyarak kabuklarını soyulabilecek kıvama gelene kadar pişirmek üzere fırına sürün

Bir yandan kırmızıbiberler pişerken diğer yandan iç malzemesini hazırlayalım

Patlıcanları soyup minik küpler halinde doğrayın ve tavaya sıvıyağ ekleyerek patlıcanları kızartın

Patlıcanlanları aldıktan sonra doğradığınız biberleri kızartmak için tavaya koyun

Biberler piştikten sonra tavadaki fazla yağı dökerek patlıcanları, biberi, küp küp doğradığınız domatesi, tuz, baharatlar, salçe ve 2-3 parçaya ayırdığınız sarımsağı ilave ederek

Domatesler yumuşayana kadar pişirin

İç malzememiz artık hazır

Kırmızıbiberler soyulacak kıvama gelince fırından alın

Dikkatlice parçalanmamasına dikkat ederek soyun

Baş kısmını keserek içlerini temizleyin dilerseniz hazırladığımız iç malzemesini resimdeki gibi biberlerin içine doldurarak servis yapın

Dilerseniz de biberleri ortadan ikiye uzunlamasına kesin ve iç malzemesini koyarak rulo şeklinde resimdeki gibi sarabilirsiniz

Yine isteğe bağlı olarak üzerlerine yoğurt ezerek dökebilirsiniz

Ben iç malzemesinde olduğu için sarımsaksız yoğurt kullandım eğer seviyorsanız yoğurdun içine de sarımsak ezebilirsiniz

Afiyet olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Közlenmiş Kırmızıbiber Mezesi... Közlenmiş Kırmızıbiber Mezesi Malzemeler 4 adet kırmızıbiber 2 adet orta boy patlıcan 2 adet domates 1 adet yeşil biber 3 diş sarımsak tuz kırmızı pulbiber yarım yemek kaşığı salça 1 kase yoğurt Hazırlanışı Kırmızıbiberleri tepsiye koyarak kabuklarını soyulabilecek kıvama gelene kadar pişirmek üzere fırına sürün Bir yandan kırmızıbiberler pişerken diğer yandan iç malzemesini hazırlayalım Patlıcanları soyup minik küpler halinde doğrayın ve tavaya sıvıyağ ekleyerek patlıcanları kızartın Patlıcanlanları aldıktan sonra doğradığınız biberleri kızartmak için tavaya koyun Biberler piştikten sonra tavadaki fazla yağı dökerek patlıcanları, biberi, küp küp doğradığınız domatesi, tuz, baharatlar, salçe ve 2-3 parçaya ayırdığınız sarımsağı ilave ederek Domatesler yumuşayana kadar pişirin İç malzememiz artık hazır Kırmızıbiberler soyulacak kıvama gelince fırından alın Dikkatlice parçalanmamasına dikkat ederek soyun Baş kısmını keserek içlerini temizleyin dilerseniz hazırladığımız iç malzemesini resimdeki gibi biberlerin içine doldurarak servis yapın Dilerseniz de biberleri ortadan ikiye uzunlamasına kesin ve iç malzemesini koyarak rulo şeklinde resimdeki gibi sarabilirsiniz Yine isteğe bağlı olarak üzerlerine yoğurt ezerek dökebilirsiniz Ben iç malzemesinde olduğu için sarımsaksız yoğurt kullandım eğer seviyorsanız yoğurdun içine de sarımsak ezebilirsiniz Afiyet olsun