Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kuskus
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
dereotu
maydanoz
taze soğan
salatalık turşusu
közlenmiş kırmızı biber
limon suyu

Yapılışı

Mercimekleri ayıklayıp, yıkayıp tencereye koyuyoruz

Üzerini 4-5 parmak aşacak kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayıp, süzüyoruz

(Eğer vakit varsa mercimekleri akşamdan ıslatabiliriz, böylece haşlama süresi kısalır)

Tercihen teflon bir tencereye zeytinyağını ve kuskusu koyup kısık ateşte 1-2 dakika çeviriyoruz

2 bardak sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip yine kısık ateşte suyunu çektiriyoruz ve altını söndürüp, ılınmasını bekliyoruz

Haşlanmış mercimek ve suyunu çeken kuskusu karıştırma kabına alıyoruz

Üzerine doğradığımız dereotu, maydanoz, taze soğan vs

ekleyip, limon suyu koyuyoruz

Çok az tuz serpip, karıştırıyoruz

Salatamız servise hazır!

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı kuskus 2 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dereotu maydanoz taze soğan salatalık turşusu közlenmiş kırmızı biber limon suyu Yapılışı Mercimekleri ayıklayıp, yıkayıp tencereye koyuyoruz Üzerini 4-5 parmak aşacak kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayıp, süzüyoruz (Eğer vakit varsa mercimekleri akşamdan ıslatabiliriz, böylece haşlama süresi kısalır) Tercihen teflon bir tencereye zeytinyağını ve kuskusu koyup kısık ateşte 1-2 dakika çeviriyoruz 2 bardak sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip yine kısık ateşte suyunu çektiriyoruz ve altını söndürüp, ılınmasını bekliyoruz Haşlanmış mercimek ve suyunu çeken kuskusu karıştırma kabına alıyoruz Üzerine doğradığımız dereotu, maydanoz, taze soğan vs ekleyip, limon suyu koyuyoruz Çok az tuz serpip, karıştırıyoruz Salatamız servise hazır!