Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi - Köfteden Yoğurt Kebap Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi

kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 tutam maydanoz
kimyon
1 çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
sıvı yağ
Sosu ve İç Harcı İçin:
Bayat ekmek veya pide f 1 Kase yoğurt
2 Tane domates i 2 diş sarımsak * 1 Tatlı kaşığı salça
2 Çorba kaşığı tereyağı • Tuz
Yapılışı:
Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz

Üzerine soğanı rendeliyoruz

Yumurtayı kırıyoruz

Maydanozu doğrayıp sarımsağı rendeliyoruz

Tuzu, karabiberi, kimyonu, kekiği koyup köftemizi yoğuruyoruz

Küçük parmak kalınlığında yuvarlıyoruz

Köftelerimizi tavada veya ızgarada kızartıyoruz

Diğer tarafta bayat ekmek veya pideleri küp küp doğruyoruz

Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartıyoruz

Servis tabaklarımızın ortasına tepeleme koyuyoruz

Ekmeğin üzerine çırpma teliyle çırpılmış yoğurdu döküyoruz

Üzerine köfteleri diziyoruz

Diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz

Tavaya biraz tereyağı koyup sarımsağı kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri
alıyoruz

Üzerine salçayı koyup kaynatıyoruz

Suyunu, tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz

Sosumuzun orta koyulukta olması gerekiyor

Hazırlanan sosu köftelerimizin üzerine döküp servis yapıyoruz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi - Köfteden Yoğurt Kebap Yapılışı Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi kıyma 1 tane soğan 1 tane yumurta 1 tutam maydanoz kimyon 1 çay bardağı galeta unu 2 diş sarımsak tuz karabiber kekik sıvı yağ Sosu ve İç Harcı İçin: Bayat ekmek veya pide f 1 Kase yoğurt 2 Tane domates i 2 diş sarımsak * 1 Tatlı kaşığı salça 2 Çorba kaşığı tereyağı • Tuz Yapılışı: Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz Üzerine soğanı rendeliyoruz Yumurtayı kırıyoruz Maydanozu doğrayıp sarımsağı rendeliyoruz Tuzu, karabiberi, kimyonu, kekiği koyup köftemizi yoğuruyoruz Küçük parmak kalınlığında yuvarlıyoruz Köftelerimizi tavada veya ızgarada kızartıyoruz Diğer tarafta bayat ekmek veya pideleri küp küp doğruyoruz Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartıyoruz Servis tabaklarımızın ortasına tepeleme koyuyoruz Ekmeğin üzerine çırpma teliyle çırpılmış yoğurdu döküyoruz Üzerine köfteleri diziyoruz Diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz Tavaya biraz tereyağı koyup sarımsağı kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri alıyoruz Üzerine salçayı koyup kaynatıyoruz Suyunu, tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz Sosumuzun orta koyulukta olması gerekiyor Hazırlanan sosu köftelerimizin üzerine döküp servis yapıyoruz