Pastırmalı Kuşkonmaz Salatası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kuşkonmaz Salatası - Pastırmalı Salata

Malzeme:

6 dilim pastırma

500 gram taze kuşkonmaz

1 dilim ekmek

1 adet çarliston biber

1 adet sarı biber

15-20 adet kiraz domates

1 büyük kase Akdeniz yeşillikleri

1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

1 çay kaşığı Tuz

Yapılışı:

Kuşkonmazları soyduktan sonra kabuklarını su dolu, derin bir tencereye alarak içine 1 dilim ekmek atın

Bir süre bekletip kuşkonmazları da suyun içine atarak haşlayın

Kuşkonmazları soğuk suya çıkartıp soğutun ve eşit olarak uzun uzun kesin

Biberleri ve pastırmaları iri küpler halinde doğradıktan sonra kuşkonmazlarla karıştırın

Kiraz domateslerle Akdeniz yeşilliklerini ekleyin

Tuz ve zeytinyağı ile tatlandırıp servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Kuşkonmaz Salatası Tarifi Yapılışı Kuşkonmaz Salatası - Pastırmalı Salata Malzeme: 6 dilim pastırma 500 gram taze kuşkonmaz 1 dilim ekmek 1 adet çarliston biber 1 adet sarı biber 15-20 adet kiraz domates 1 büyük kase Akdeniz yeşillikleri 1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı 1 çay kaşığı Tuz Yapılışı: Kuşkonmazları soyduktan sonra kabuklarını su dolu, derin bir tencereye alarak içine 1 dilim ekmek atın Bir süre bekletip kuşkonmazları da suyun içine atarak haşlayın Kuşkonmazları soğuk suya çıkartıp soğutun ve eşit olarak uzun uzun kesin Biberleri ve pastırmaları iri küpler halinde doğradıktan sonra kuşkonmazlarla karıştırın Kiraz domateslerle Akdeniz yeşilliklerini ekleyin Tuz ve zeytinyağı ile tatlandırıp servis yapın