Kısır Tarifi - Kısır Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

KISIR

Malzemeler ; 4-5 kişi için

1 su bardağı İnce Bulgur

2 adet Kuru Soğan

2 adet Domates

1 demet Maydanoz

10 dal kadar Nane

1 bağ Taze Soğan

1 çay bardağı Zeytinyağ

1 bardak Su

1 tatlı kaşığı Biber Salçası

1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi)

Tuz, Kara Biber, Kırmızı Biber

Hazırlanışı;

Çentilmiş kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir

Salça eklenir ve ezilir

Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir

Pişirmeye devam edilir

Su ilave edilir

Atşe kısılır

Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır

Ufak ufak doğranmış Taze Soğan, Maydanoz, Nane eklenir

Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir

Karıştırılır

Servis tabağına konur

Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır

Afiyet olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kısır Tarifi - Kısır Nasıl Yapılır KISIR Malzemeler ; 4-5 kişi için 1 su bardağı İnce Bulgur 2 adet Kuru Soğan 2 adet Domates 1 demet Maydanoz 10 dal kadar Nane 1 bağ Taze Soğan 1 çay bardağı Zeytinyağ 1 bardak Su 1 tatlı kaşığı Biber Salçası 1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi) Tuz, Kara Biber, Kırmızı Biber Hazırlanışı; Çentilmiş kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir Salça eklenir ve ezilir Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir Pişirmeye devam edilir Su ilave edilir Atşe kısılır Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır Ufak ufak doğranmış Taze Soğan, Maydanoz, Nane eklenir Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir Karıştırılır Servis tabağına konur Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır Afiyet olsun