Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı-Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Yapılışı-Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı malzemeleri

Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı

MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
8-9 diş sarmısak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
6-7 adet sivri biber
2 adet patlıcan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı su

HAZIRLANIŞI
Tavuk göğüs etlerinin derisini ve kemiklerini ayırıp, kuşbaşı doğrayalım

Tencereye sıvıyağı koyup, etleri atalım ve çevirerek rengi beyaza dönene dek pişirelim

Ateşten alalım

Diğer yanda patlıcanları alaca soyup, yıkayıp, tuzlu suda 10 dakika bekletelim

Süzüp, yuvarlak yuvarlak dilimleyelim

Tenceredeki etlerin üzerini halka halka doğradığımız soğanlarla kaplayalım

Üzerine yine iri halkalar halinde doğradığınız biberleri yerleştirelim

Yuvarlak dilimlenmiş bir domatesi koyalım

Patlıcanları da koyup üzerine toz şeker ve tuz serpelim

Tereyağını fındık büyüklüğünde yerleştirelim

En üste diğer domatesi (yine yuvarlak dilimlenmiş) koyup, 1 kahve fincanı su ekleyelim

Tencerenin ağzını yağlı kağıtla kapatıp, kapağı örtelim

Hafif ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım

Pişince biraz ılınmasını bekleyip, bir tabağa ters çevirerek servis yapalım

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı-Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Yapılışı-Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı malzemeleri Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı MALZEMELER 2 adet tavuk göğsü 8-9 diş sarmısak 2 adet domates 1 adet kuru soğan 6-7 adet sivri biber 2 adet patlıcan 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 yemek kaşığı sıvıyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 kahve fincanı su HAZIRLANIŞI Tavuk göğüs etlerinin derisini ve kemiklerini ayırıp, kuşbaşı doğrayalım Tencereye sıvıyağı koyup, etleri atalım ve çevirerek rengi beyaza dönene dek pişirelim Ateşten alalım Diğer yanda patlıcanları alaca soyup, yıkayıp, tuzlu suda 10 dakika bekletelim Süzüp, yuvarlak yuvarlak dilimleyelim Tenceredeki etlerin üzerini halka halka doğradığımız soğanlarla kaplayalım Üzerine yine iri halkalar halinde doğradığınız biberleri yerleştirelim Yuvarlak dilimlenmiş bir domatesi koyalım Patlıcanları da koyup üzerine toz şeker ve tuz serpelim Tereyağını fındık büyüklüğünde yerleştirelim En üste diğer domatesi (yine yuvarlak dilimlenmiş) koyup, 1 kahve fincanı su ekleyelim Tencerenin ağzını yağlı kağıtla kapatıp, kapağı örtelim Hafif ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım Pişince biraz ılınmasını bekleyip, bir tabağa ters çevirerek servis yapalım