Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi - Tepside Patlıcan Kebabı Yapılışı - Tepside Patlıcan Kebabı Malzemeleri

Malzemeler

1kg uzun patlıcan
500g kıyma
3-4 domates
6-7 yeşil biber
tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Uzun patlıcanları 2 parmak kalınlığında doğruyoruz(Adanada genelde topak patlıcan olduğu için öyle yazdım)

Yalnız patlıcanlar soyulmayacak

Kymanın içine tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi katıp iyice yoğuruyoruz

Sonra, yağlanmış tepsiye patlıcanların arasına göz kakarı büyüklükte kıyma sıkıştırarak güzelce diziyoruz

Diziliş şekli resimde de görünüyor

Üzerine boyuna dilimlenmiş domates ve biberleri de diziyoruz

ben tepside boşluk kaldığı için birkaç tane soyulmuş tüm soğan da koydum, soğan sevenler yapabilir

Bu şekilde 200 derecede yarım saat kadar yada piştiğini kontrol ederek pişiriyoruz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi - Tepside Patlıcan Kebabı Yapılışı - Tepside Patlıcan Kebabı Malzemeleri Malzemeler 1kg uzun patlıcan 500g kıyma 3-4 domates 6-7 yeşil biber tuz, karabiber, toz kırmızı biber Hazırlanışı Uzun patlıcanları 2 parmak kalınlığında doğruyoruz(Adanada genelde topak patlıcan olduğu için öyle yazdım)Yalnız patlıcanlar soyulmayacakKymanın içine tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi katıp iyice yoğuruyoruzSonra, yağlanmış tepsiye patlıcanların arasına göz kakarı büyüklükte kıyma sıkıştırarak güzelce diziyoruzDiziliş şekli resimde de görünüyorÜzerine boyuna dilimlenmiş domates ve biberleri de diziyoruzben tepside boşluk kaldığı için birkaç tane soyulmuş tüm soğan da koydum, soğan sevenler yapabilirBu şekilde 200 derecede yarım saat kadar yada piştiğini kontrol ederek pişiriyoruz