Acele Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Acele Biber Turşusu Tarifi - Acele Biber Turşusu Nasıl Yapılır - Acele Biber Turşusu Malzemeleri

Malzemeler
1 kg

yeşil sivri, çarliston ya da kırmızı tombul biber
arzu edilen sayıda sarmısak
tuz
sirke

Yapılışı
Kocaman bir tencere alıyor ve su ile dolduruyorsunuz

Suyu bir güzel kaynatıyorsunuz

Biberleri bol su ile yıkıyorsunuz

Tenceredeki su kaynayınca, biberleri içine boca ediyorsunuz

Dişe gelir kıvamı kaçırmadan, biberleri kaynar sudan alıyorsunuz

Hemen geniş bir kevgirde, suyunu iyice süzüyorsunuz

Diğer yanda, sarmısakları soyup havanda bol tuzla dövüyorsunuz

Sirke ile iyice karıştırıyorsunuz

Turşu sosunuz hazır

Kapaklı cam bir kaba biberleri alıyorsunuz

Ancak, biberlerin aynen sardalye kutusunda olduğu gibi, yan yana düzgün dizilmesi şart

Biberleri cam kâsenize dizdikten sonra, dövülmüş sarımsak ile üstünü yorganla kaplar gibi güzelce örtüyorsunuz

Oda hararetinde 3-4 gün bekliyorsunuz

Biberler sirkeli sarımsak sosunu yeterince çektiği anda, turşunuz hazır demektir

Alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acele Biber Turşusu Tarifi Yapılışı Acele Biber Turşusu Tarifi - Acele Biber Turşusu Nasıl Yapılır - Acele Biber Turşusu Malzemeleri Malzemeler 1 kg yeşil sivri, çarliston ya da kırmızı tombul biber arzu edilen sayıda sarmısak tuz sirke Yapılışı Kocaman bir tencere alıyor ve su ile dolduruyorsunuz Suyu bir güzel kaynatıyorsunuz Biberleri bol su ile yıkıyorsunuz Tenceredeki su kaynayınca, biberleri içine boca ediyorsunuz Dişe gelir kıvamı kaçırmadan, biberleri kaynar sudan alıyorsunuz Hemen geniş bir kevgirde, suyunu iyice süzüyorsunuz Diğer yanda, sarmısakları soyup havanda bol tuzla dövüyorsunuz Sirke ile iyice karıştırıyorsunuz Turşu sosunuz hazır Kapaklı cam bir kaba biberleri alıyorsunuz Ancak, biberlerin aynen sardalye kutusunda olduğu gibi, yan yana düzgün dizilmesi şart Biberleri cam kâsenize dizdikten sonra, dövülmüş sarımsak ile üstünü yorganla kaplar gibi güzelce örtüyorsunuz Oda hararetinde 3-4 gün bekliyorsunuz Biberler sirkeli sarımsak sosunu yeterince çektiği anda, turşunuz hazır demektir Alıntı