Kulak Çorbasi

Kıymaya tuz ve karabiber ilave edip yoğurun
Nohuttan biraz büyük köfteler hazırlayıp yağda kızartın
2 Akşamdan ıslatıp, haşladığınız nohutu tencereye alıp üzerine su veya etsuyunu ilave
edip kaynatın, erişteyi ve kızarmış köfteleri ilave edip pişirin
3 Başka bir tencerede 1 kaşık yağı eritp unu kavurun
Ezilmiş sarımsağı pembeleştirip ocaktan indirin Ilınınca yoğurt, yumurta ve limon suyunu
ekleyip iyice çırpın
4 Kaynamakta olan çorbadan bir iki kepçe alıp karışıma ilave edin
Ilınıncaya kadar çırpın ve çorbaya ekleyin
Bir taşım daha kaynatıp yağda kızdırılmış nane
ilavesiyle servis yapın