Ezogelin Çorbası Yapılışı - Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Ezogelin Çorbası

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk

Kaç Kişilik 6Yöntem 1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Çorba kaşığı pirinç
2

5 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın
Et suyunu kaynatın
Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin
Dilerseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin
Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin
İçine unu ilave edin
Unun rengi değişene dek kavurun
İçine azar azar ılık su dökün
Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın
Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın
Başka bir tavada yağ eritin
İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın
Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın

08-13-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Ezogelin Çorbası Yapılışı - Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Ezogelin Çorbası MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dkKaç Kişilik 6Yöntem 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Çorba kaşığı pirinç 25 Su bardağı et suyu 1 Adet soğan 2 Çorba kaşığı un 2 Çorba kaşığı margarin 2 Tatlı kaşığı nane 1 Tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karabiber 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber Yeterince su Tuz Hazırlanışı Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın Et suyunu kaynatın Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin Dilerseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin İçine unu ilave edin Unun rengi değişene dek kavurun İçine azar azar ılık su dökün Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın Başka bir tavada yağ eritin İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın