Minik Köfteli Çorba

Minik Köfteli Çorba



Malzemeler,

150 Gr kıyma

2 Avuç dolusu pirinç

1,5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Maydanoz

Hazırlanışı,

Kıymadan fındık büyüklüğünde köfteler yapın

Tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatın

Su kaynamaya başladıktan sonra içine köfteleri ve pirinci ekleyip kaynatmaya devam edin

Kasede yoğurt, un ve kaynayan sudan 1 kepçe kadar su alıp karıştırın

Ocakta yoğurtlu karışım koyu bir kıvam olana kadar pişirin

Pirinç ve kıyma piştikten sonra yoğurtlu karışımı çorbanın suyundan azar azar su alarak sulandırın

Karışımı çorbaya ilave edip hızlıca karıştırıp biraz daha kaynatın

İçine karabiber ve maydanozu ilave edip ocağın altını kapatın

Sıvı yağ ve salçayı tavada eritip çorbaya ilave edip karıştırın

Kaselere alıp sıcak olarak servis yapın

Afiyet Olsun