Şafak Çorbası Tarifi

Şafak Çorbası

10 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
tuz
karabiber

Yağ ile un pembeleşinceye kadar kavrulur Salça bu karışıma eklenerek birkaç kez çevrildikten sonra et suyun ile açılır 10-15 dakika pütürleşmemesine dikkat edilerek kaynatılır Yumurta sarısı sütle beraber çırpılarak çorbaya eklenir Tuz ve karabiber ilave edilerek servis yapılır