Çorba Çeşitleri Her Türlü

Bezelye Çorbası


Malzemeler

Mutfak

Zorluk 1

Süre 50 dk

Kaç Kişilik 4


1 Adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

250 gr brokoli

1 Adet orta boy haşlanmış havuç

1 Adet yumurta sarısı

1 Çorba kaşığı un

1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu

Tuz, su


Hazırlanışı


Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın

Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin

3-4 dakika daha bu şekilde kavurun

Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin

Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin

Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın

Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın

Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın