Ayranlı Düğme Çorbası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Ayranlı Düğme çorbası Tarifi - Ayranlı Düğme çorbasının Hazırlanması - Ayranlı Düğme çorbasının Yapılışı

Malzemeler:

1 bardak aşurelik buğday

500 gram yoğurt

1 kaşık un

1 kaşık tereyağı

1 soğan

1 yumurta

1 kaşık tereyağı

yarım demet dereotu

maydanoz

yeşil soğan

1 kaşık salça

tuz ve pulbiber

yapılışı

önce buğday yaklaşık 2 su bardağı suda pişinceye kadar haşlanır

bir karıştırma kabında yoğurt yumurta ile iyice çırpılır

haşlanan buğdaya bu karışım eklenir ve kaynamaya bırakılır

bu arada kıymadan köfteler hazırlanır

kıyma tuzlanır ve küçük küçük köfteler yapılır

hazırlanan bu köfteler sıvıyağda kızartılır

köftelerin içine taze soğan, dereotu ve maydanoz doğranır

salça ve pulbiber de eklenir

biraz hep birlikte kavrulurlar

ardından kaynamakta olan çorbanın içine katılır

bir süre beraber kaynatılır ve ocaktan alınır

bu şekilde servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ayranlı Düğme Çorbası Tarifi Yapılışı Ayranlı Düğme çorbası Tarifi - Ayranlı Düğme çorbasının Hazırlanması - Ayranlı Düğme çorbasının Yapılışı Malzemeler: 1 bardak aşurelik buğday 500 gram yoğurt 1 kaşık un 1 kaşık tereyağı 1 soğan 1 yumurta 1 kaşık tereyağı yarım demet dereotu maydanoz yeşil soğan 1 kaşık salça tuz ve pulbiber yapılışı önce buğday yaklaşık 2 su bardağı suda pişinceye kadar haşlanır bir karıştırma kabında yoğurt yumurta ile iyice çırpılır haşlanan buğdaya bu karışım eklenir ve kaynamaya bırakılır bu arada kıymadan köfteler hazırlanır kıyma tuzlanır ve küçük küçük köfteler yapılır hazırlanan bu köfteler sıvıyağda kızartılır köftelerin içine taze soğan, dereotu ve maydanoz doğranır salça ve pulbiber de eklenir biraz hep birlikte kavrulurlar ardından kaynamakta olan çorbanın içine katılır bir süre beraber kaynatılır ve ocaktan alınır bu şekilde servis yapılır