Ekşili Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

çorba çeşitleri - ekşili çorba nasıl pişirilir - çorba tarifleri

Ekşili sebze çorbası malzemeleri

2 çorba kaşığı mısırözü yağı

1 pırasa (tercihen yeşil kısmı)

1 soğan

3 diş sarımsak

2 havuç

1 çay kaşığı kekik

1 kereviz

1 çorba kaşığı limon suyu

1 patates

3 mantar

2 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

8 su bardağı et suyu

1 çorba kaşığı konserve tane mısır

Tuz

karabiber

Terbiye için

1 yumurtanın sarısı

Yarım limonun suyu

3 çorba kaşığı süzme yoğurt

Ekşili sebze çorbası hazırlanışı

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın

Havuçları soyup jülyen doğrayın

Kerevizi soyup zar şeklinde doğrayın

Kararmaması için limonlu suda 15 dakika bekletin

Patatesin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın

Mantarları dilimleyin

Pırasayı temizleyip ince doğrayın

Mısırözü yağını tencerede ısıtıp doğranmış pırasa, soğan va sarımsakları ilave edip hafifçe soteleyin

Jülyen doğranmış havuçlar ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha kavurun

Kereviz, patates, mantar ve unu ilave edin

Unun kokusu çıkınca orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin

En son sıcak süt ve et suyu ile baharatı ilave edin

Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin

Çorbanın terbiyesini hazırlamak için derin bir kasede yumurta sarısı, süzme yoğurt ve limon suyunu çırpın

Konserve mısır tanelerini ekleyip karıştırın

Çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp kasenin içine ilave edin

Hazırladığınız karışımı kaynamakta olan çorbaya azar azar ekleyerek birkaç dakika daha pişirin

Ocaktan alın

Servis kaselerine paylaştırın

Sıcak servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekşili Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı çorba çeşitleri - ekşili çorba nasıl pişirilir - çorba tarifleri Ekşili sebze çorbası malzemeleri 2 çorba kaşığı mısırözü yağı 1 pırasa (tercihen yeşil kısmı) 1 soğan 3 diş sarımsak 2 havuç 1 çay kaşığı kekik 1 kereviz 1 çorba kaşığı limon suyu 1 patates 3 mantar 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 8 su bardağı et suyu 1 çorba kaşığı konserve tane mısır Tuz karabiber Terbiye için 1 yumurtanın sarısı Yarım limonun suyu 3 çorba kaşığı süzme yoğurt Ekşili sebze çorbası hazırlanışı Soğan ve sarımsakları soyup kıyın Havuçları soyup jülyen doğrayın Kerevizi soyup zar şeklinde doğrayın Kararmaması için limonlu suda 15 dakika bekletin Patatesin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın Mantarları dilimleyin Pırasayı temizleyip ince doğrayın Mısırözü yağını tencerede ısıtıp doğranmış pırasa, soğan va sarımsakları ilave edip hafifçe soteleyin Jülyen doğranmış havuçlar ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha kavurun Kereviz, patates, mantar ve unu ilave edin Unun kokusu çıkınca orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin En son sıcak süt ve et suyu ile baharatı ilave edin Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin Çorbanın terbiyesini hazırlamak için derin bir kasede yumurta sarısı, süzme yoğurt ve limon suyunu çırpın Konserve mısır tanelerini ekleyip karıştırın Çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp kasenin içine ilave edin Hazırladığınız karışımı kaynamakta olan çorbaya azar azar ekleyerek birkaç dakika daha pişirin Ocaktan alın Servis kaselerine paylaştırın Sıcak servis yapın