Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi - Terbiyeli Mercimek Çorbasının Yapılışı - Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1,5 su bardağı kırmızı mercimek,

2 çorba kaşığı silme un, 1 çorba kaşığı tereyağı,

1,5 su bardağı süt, 2 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak, yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz, kırmızıbiber,

Yapılışı:

Tencereye sıvıyağın yarısını koyup küp doğranmış soğanları pembeleştirelim

Mercimeği yıkayıp, tencereye aktaralım

Üzerini dört parmak aşacak kadar su ilave eldim

Tuzunu ilave edip mercimekler hamurlaşan kadar pişirelim

Ateşten alalım

Diğer yandan 2 çorba kaşığı silme unu, 1 çorba kaşığı tereyağında hafifçe esmerleşene kadar,

sürekli karıştırarak kavuralım

Esmerleşen unu, ateşten alıp soğutalım

Ardından sütü azar azar ilave edelim

Hızla karıştırarak topaksız bir kıvam almasını sağlayalım ve çorbaya katalım

Çorbayı blender yardımıyla ya da tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirelim

Sarımsakları küçük doğrayalım

Sıvı yağda ara sıra karıştırarak sarımsakları, pembeleştirelim kırmızıbiber ilave edelim

Çorbayı kaselere aktaralım üzerine sarımsaklı kırmızı biberli yağı gezdirip sıcak servis yapalım

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi - Terbiyeli Mercimek Çorbasının Yapılışı - Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeler: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 2 çorba kaşığı silme un, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı süt, 2 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak, yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz, kırmızıbiber, Yapılışı: Tencereye sıvıyağın yarısını koyup küp doğranmış soğanları pembeleştirelim Mercimeği yıkayıp, tencereye aktaralım Üzerini dört parmak aşacak kadar su ilave eldim Tuzunu ilave edip mercimekler hamurlaşan kadar pişirelim Ateşten alalım Diğer yandan 2 çorba kaşığı silme unu, 1 çorba kaşığı tereyağında hafifçe esmerleşene kadar, sürekli karıştırarak kavuralım Esmerleşen unu, ateşten alıp soğutalım Ardından sütü azar azar ilave edelim Hızla karıştırarak topaksız bir kıvam almasını sağlayalım ve çorbaya katalım Çorbayı blender yardımıyla ya da tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirelim Sarımsakları küçük doğrayalım Sıvı yağda ara sıra karıştırarak sarımsakları, pembeleştirelim kırmızıbiber ilave edelim Çorbayı kaselere aktaralım üzerine sarımsaklı kırmızı biberli yağı gezdirip sıcak servis yapalım