Füme Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Füme Patlıcan Çorbası Tarifi - Füme Patlıcan Çorbası Yapılışı - Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır - Çorba Pişirme Süresi

Malzeme:
2 adet bostan patlıcan
4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çorba kaşığı Teremyağ
4 dilim pastırma
tuz
karabiber

Patlıcanları közleyin

Kabuklarını soyup bıçakla çok ince kıyın

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın

Çorbayı hazırlayacağınız tencerede Teremyağ’ı eritip soğan ve sarımsakları kavurun

Unu ekleyin

Birkaç dakika hızlıca karıştırıp kavurduktan sonra ince kıyılmış patlıcanlar, et suyu, 4 dilim pastırma ve keçi peynirini ilave edin

Orta ateşte 15 dakika kaynatıp pastırmaları içinden alın

Çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene dek ezin

Tuz ve karabiberle tatlandırıp birkaç taşım daha kaynatın

Ocaktan alın, isteğe göre köpük haline getirilmiş krema ile sıcak servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Füme Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı Füme Patlıcan Çorbası Tarifi - Füme Patlıcan Çorbası Yapılışı - Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır - Çorba Pişirme Süresi Malzeme: 2 adet bostan patlıcan 4 diş sarımsak 1 adet soğan 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un 1 çorba kaşığı Teremyağ 4 dilim pastırma tuz karabiber Patlıcanları közleyin Kabuklarını soyup bıçakla çok ince kıyın Soğan ve sarımsakları soyup kıyın Çorbayı hazırlayacağınız tencerede Teremyağ’ı eritip soğan ve sarımsakları kavurun Unu ekleyin Birkaç dakika hızlıca karıştırıp kavurduktan sonra ince kıyılmış patlıcanlar, et suyu, 4 dilim pastırma ve keçi peynirini ilave edin Orta ateşte 15 dakika kaynatıp pastırmaları içinden alın Çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene dek ezin Tuz ve karabiberle tatlandırıp birkaç taşım daha kaynatın Ocaktan alın, isteğe göre köpük haline getirilmiş krema ile sıcak servis yapın