Zılbaç Paça Çorbası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Zılbaç Paça Çorbası Tarifi - Zılbaç Paça Çorbası Nasıl Yapılır - Zılbaç Paça Çorbası Malzemeleri

Zılbaç Paça Çorbası (düdüklü)

Malzemeler
8 adet koyun paçası
3 çorba kaşığı sirke
5 diş sarımsak
1 tutam zerdeçal
8 bardak su
2 kaşık un
tane karabiber
tuz

Yapılışı
Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır

Düdüklü tencereden çıkartılır, etler kemiklerinden ayrılır

Tenceredeki suyu süzgeçten geçirilerek etlere ilave edilir

Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave edilir

Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür

Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave edilir

Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zılbaç Paça Çorbası Tarifi Yapılışı Zılbaç Paça Çorbası Tarifi - Zılbaç Paça Çorbası Nasıl Yapılır - Zılbaç Paça Çorbası Malzemeleri Zılbaç Paça Çorbası (düdüklü) Malzemeler 8 adet koyun paçası 3 çorba kaşığı sirke 5 diş sarımsak 1 tutam zerdeçal 8 bardak su 2 kaşık un tane karabiber tuz Yapılışı Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır Düdüklü tencereden çıkartılır, etler kemiklerinden ayrılır Tenceredeki suyu süzgeçten geçirilerek etlere ilave edilir Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave edilir Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave edilir Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır