Pirinç Köftesi ...

Malzemeler:

- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 Türk kahvesi fincanı maden suyu
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

1 Pirinci yıkayıp 2 bardak sıcak tuzlu suda pişirin Pişen pirinci derin bir kaba alıp biraz ılımaya bırakın

2 Yumurtaları, unu, kıyılmış dereotunu, maden suyunu ve peynir rendesini iyice karıştırın Bu karışımı pirinçlere ekleyip tekrar karıştırın

3 Hazırladığınız karışımdan birer dolu yemek kaşığı alarak başka bir kaşık yardımıyla kızgın yağa bırakın Tüm köfteleri arkalı-önlü güzelce kızarttıktan sonra sıcakken servis yapın