Yoğurtlu Kuzu Kavurma

Yoğurtlu Kuzu Kavurma


MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkKaç Kişilik 6Yöntem 1 Kilo kuzu kuşbaşı

4 Adet soğan

25 Kahve fincanı sıvıyağ

6 Adet sivri biber

1 Su bardağı sıcak su

2 Adet domates

Yarım demet maydanoz

25 Su bardağı yoğurt

3 Diş sarımsak

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

Tuz

Üzeri için :

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber


Hazırlanışı


* Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun

* Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin

* Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin

* 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin

* Domatesleri soyup küp küp doğrayın

* Maydanozu incecik kıyın

* Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin

* Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın

* Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın

* Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın

* Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün

* Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın