İçli Köfte, Hazirlanisi Ve Malzemeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler

250 gram yağsız kıyma

500 gram ince bulgur

Tuz

Acıbiber

Yumurta

İçi için

Kıyma

Soğan

Ceviz içi

Baharatlar

Tuz

Hazırlanışı

İnce bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz suyunu çektikten sonra yağsız kıyma,tuz,baharatlar ve de 1 yumurta ekleyerek iyice yoğuruyoruz

Bu işlem çok önemli yani iyi yoğrulması lazım yoksa dağılabilirler

Bu hamurumuzu dinlendirirken içi için soğanı yağda kavuruyoruz kıymayı cevizi baharatlar ve de tuzu ekleyerek pişiriyoruz

Daha sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde alarak başparmağımızla dolmabiber şeklinde oyuyoruz ve içi koyarak ağzını mekik tarzında kapatıyoruz

Kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlıyoruz ve daha sonra kızartarak servis yapıyoruzarkadaşlar sadece haşlanarak da yenilebilir üstelik sarmısaklı yoğurtla servis yaparsanız şahane olur derim

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İçli Köfte, Hazirlanisi Ve Malzemeleri Malzemeler 250 gram yağsız kıyma 500 gram ince bulgur Tuz Acıbiber Yumurta İçi için Kıyma Soğan Ceviz içi Baharatlar Tuz Hazırlanışı İnce bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz suyunu çektikten sonra yağsız kıyma,tuz,baharatlar ve de 1 yumurta ekleyerek iyice yoğuruyoruz Bu işlem çok önemli yani iyi yoğrulması lazım yoksa dağılabilirler Bu hamurumuzu dinlendirirken içi için soğanı yağda kavuruyoruz kıymayı cevizi baharatlar ve de tuzu ekleyerek pişiriyoruz Daha sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde alarak başparmağımızla dolmabiber şeklinde oyuyoruz ve içi koyarak ağzını mekik tarzında kapatıyoruz Kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlıyoruz ve daha sonra kızartarak servis yapıyoruzarkadaşlar sadece haşlanarak da yenilebilir üstelik sarmısaklı yoğurtla servis yaparsanız şahane olur derim