Saçaklı Patates Köftesi (Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

saçaklı patates köftesi

-5adet orta boy patates

- 1 adet yumurta

- 100 g tulum peyniri (veya eriyebilen başka bir peynir)

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1,5 çay kaşığı tuz

- 1 ufak kase kadar tel şehriye

- Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:

1

Patatesleri bol suda kapağı kapalı olarak haşlayın

Ilıdıktan sonra kabuklarını soyun ve derin bir kase içerisinde çatal yardımıyla ezin

2

Peyniri rendeleyerek patateslere ekleyin, yumurtayı da kırın

Tuzu, karabiberini ekleyin

3

Tüm malzemeyi iyice yoğurun

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tel şehriyeye bulayın

Önce tüm topları hazırlayıp sonra şehriyeye bularsanız daha kolay olur

4

Kızdırılmış zeytinyağında güzelce kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine çıkarın

Daha sonra başka bir havlu serdiğiniz servis kasesine alarak üzerlerine kürdan batırın, sıcak sıcak servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Saçaklı Patates Köftesi (Resimli) saçaklı patates köftesi -5adet orta boy patates - 1 adet yumurta - 100 g tulum peyniri (veya eriyebilen başka bir peynir) - 1 çay kaşığı karabiber - 1,5 çay kaşığı tuz - 1 ufak kase kadar tel şehriye - Kızartmak için zeytinyağı Yapılışı: 1 Patatesleri bol suda kapağı kapalı olarak haşlayın Ilıdıktan sonra kabuklarını soyun ve derin bir kase içerisinde çatal yardımıyla ezin 2 Peyniri rendeleyerek patateslere ekleyin, yumurtayı da kırın Tuzu, karabiberini ekleyin 3 Tüm malzemeyi iyice yoğurun Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tel şehriyeye bulayın Önce tüm topları hazırlayıp sonra şehriyeye bularsanız daha kolay olur 4 Kızdırılmış zeytinyağında güzelce kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine çıkarın Daha sonra başka bir havlu serdiğiniz servis kasesine alarak üzerlerine kürdan batırın, sıcak sıcak servis yapın