Humuslu Narlı Ördek Tandır / Humuslu Narlı Ördek Tandır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Yıkanıp tencereye alınır

Köpüğü alınır

Nohutlar pişince kabukları ayıklanır

İyice ezip mikserde püre haline getirilir

Karıştırma kabına alınan tahin

Tavada ısıtılıp servis tabağına alınır

Fıstıklar tereyağında kavrulur

Ördek etleri tiftiklenir

Narlar üzerine serpiştirildikten sonra ördeğin sosundan bir kaşık üzerine dökülür ve servis edilir

Hazırlanışı:

Önce ördek temizlenir

Tuz

İnce doğranmış havuç

170 derecede 40 dakika kadar pişirilir

Piştikten sonra etler kemiklerinden ayrılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Humuslu Narlı Ördek Tandır / Humuslu Narlı Ördek Tandır Tarifi Yıkanıp tencereye alınır Köpüğü alınır Nohutlar pişince kabukları ayıklanır İyice ezip mikserde püre haline getirilir Karıştırma kabına alınan tahin Tavada ısıtılıp servis tabağına alınır Fıstıklar tereyağında kavrulur Ördek etleri tiftiklenir Narlar üzerine serpiştirildikten sonra ördeğin sosundan bir kaşık üzerine dökülür ve servis edilir Hazırlanışı: Önce ördek temizlenir Tuz İnce doğranmış havuç 170 derecede 40 dakika kadar pişirilir Piştikten sonra etler kemiklerinden ayrılır