Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi

Malzemeler:

2 adet küçük yaban ördeği

4 yemek kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı dolma fıstığı

4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

yarım demet maydonoz doğranmış

Pişirme suyu;
1 adet soğan,
tane karbıber
5 su bardagı su,
maydonoz sapı,
1 tane portakal suyu,
tuz

Yapılışı:

Kuşlar iyice temizlenir

suda yarım saat bekletılır

Bir tencereye yağ konur,fıstık ve pirinçler 5 dakika yağda kavrulur

İçerisine tuz karabiber ve maydonoz ilave edilir,tencerenin altı kapatılır

Bu malzeme iki ördeğe paylaştırılarak içleri doldurulur

Doldurulan kısım dıkilır

Düdüklü tencereye 5 bardak su konulur

1 tane butun soğan,tane karabıber tuz maydonoz sapı,bir portakal suyu ve ördekler yarım saat pişirilir

Bir tavaya tereyağ konulur

Pişen ördekler bu yağda sağlı sollu kızartılır

Afiyet Olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi Malzemeler: 2 adet küçük yaban ördeği 4 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı dolma fıstığı 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz yarım demet maydonoz doğranmış Pişirme suyu; 1 adet soğan, tane karbıber 5 su bardagı su, maydonoz sapı, 1 tane portakal suyu, tuz Yapılışı: Kuşlar iyice temizlenirsuda yarım saat bekletılırBir tencereye yağ konur,fıstık ve pirinçler 5 dakika yağda kavrulurİçerisine tuz karabiber ve maydonoz ilave edilir,tencerenin altı kapatılırBu malzeme iki ördeğe paylaştırılarak içleri doldurulurDoldurulan kısım dıkilırDüdüklü tencereye 5 bardak su konulur1 tane butun soğan,tane karabıber tuz maydonoz sapı,bir portakal suyu ve ördekler yarım saat pişirilirBir tavaya tereyağ konulurPişen ördekler bu yağda sağlı sollu kızartılır Afiyet Olsun