Sebzeli Kuzu Güveç Resimli, Tarifi, Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler:

•1kg kuzu kuşbaşı
•2 kuru soğan
•2 havuç
•1/2kg taze fasulye
•2 orta boy patates
•2-3 orta boy kabak
•2-3 orta boy patlıcan
•2 orta boy domates
•1 baş sarımsak
•tuz
•arzuya göre kekik, pul biber
Hazırlanması:

1

Soğanları, patatesleri, sarımsakları ve domatesleri soyun, havuçları kazıyın

Kabak ve patlıcanları alacalı soyun

2

Soğanları ister dörde bölüp, isterseniz de halka halka doğrayın

Havuçları halka halka doğrayın

Patates, kabak ve patlıcanları dörde bölüp doğrayın

Doamtesleri ise küp küp doğrayın

Fasulyeleri temizleyip verev kesin

3

Soğan ve havuçları çok az zeytinyağında hafifçe soteleyin

Soteledikten sonra güveç kabınızın tabanına yayın

Eti de hafifçe yağda çevirin

4

Soğan ve havuçların üzerine diğer sebzeleri aralarına sarımsak ve domates ekleyip baharatları serperek güveç kabına yayın

Etleri sebzelerin üzerine koyun

(Eğer normal güveçte yapıyorsanız eti en alta veya soğanın üzerine yerleştirip en üstüne yağ gezdirin, elektriklide yağa gerek olmuyor)
5

Güveç kabınızın üzerini kapatıp yerine yerleştirin ve orta ayarda 6-8 saat pişirin

(ya da üzerini folyoyla kaplayıp orta dereceli fırında pişirin

)

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Kuzu Güveç Resimli, Tarifi, Yapılışı Malzemeler: •1kg kuzu kuşbaşı •2 kuru soğan •2 havuç •1/2kg taze fasulye •2 orta boy patates •2-3 orta boy kabak •2-3 orta boy patlıcan •2 orta boy domates •1 baş sarımsak •tuz •arzuya göre kekik, pul biber Hazırlanması: 1Soğanları, patatesleri, sarımsakları ve domatesleri soyun, havuçları kazıyın Kabak ve patlıcanları alacalı soyun 2Soğanları ister dörde bölüp, isterseniz de halka halka doğrayın Havuçları halka halka doğrayın Patates, kabak ve patlıcanları dörde bölüp doğrayın Doamtesleri ise küp küp doğrayın Fasulyeleri temizleyip verev kesin 3Soğan ve havuçları çok az zeytinyağında hafifçe soteleyin Soteledikten sonra güveç kabınızın tabanına yayın Eti de hafifçe yağda çevirin 4Soğan ve havuçların üzerine diğer sebzeleri aralarına sarımsak ve domates ekleyip baharatları serperek güveç kabına yayın Etleri sebzelerin üzerine koyun (Eğer normal güveçte yapıyorsanız eti en alta veya soğanın üzerine yerleştirip en üstüne yağ gezdirin, elektriklide yağa gerek olmuyor) 5Güveç kabınızın üzerini kapatıp yerine yerleştirin ve orta ayarda 6-8 saat pişirin (ya da üzerini folyoyla kaplayıp orta dereceli fırında pişirin)