Soslu Tavuklu Mantar Sote Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

tavuk sote nasıl yapılır - mantar sote tarifi - soslu tavuk sote

MALZEMELER

3/4 çay bardağı sıvıyağ
Yarım kg kuşbaşı tavuk eti
Yarım kg kültür mantarı
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çorba kaşığı soya sosu
1 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım paket çiğ krema
1 adet orta boy domates
5-6 adet kornişon turşu
Dereotu, tuz

YAPILIŞI

1- Ön hazırlık olarak mantarları boyuna dilimler halinde keselim

Kuru soğanları küçük küçük doğrayalim

Sıvıyağın yarısını tavaya alıp kızdıralım

Kuşbaşı tavuk etlerini tavaya aktarıp kızartalım

Sık sık çevirerek, etlerin etrafı beyaz bir renk alıp yumuşayana dek soteleyelim

Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdıralım

Üzerine soğanları katıp hafifçe sarartalım ve mantarları ekleyelim

Mantarları, bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım

Tuzunu ayarlayıp, mantarların üzerine yarım çorba kaşığı soya sosunu ekleyelim

2- Ateşten aldığımız soya soslu mantarları sotelenmiş tavuk etleriyle aynı tavada birleştirelim

Bu şekilde 1 dakika daha kavuralım, 1 su bardağı tavuk suyuna 1 çorba kaşığı tepeleme unu ekleyip iyice karıştıralım

Bu karışıma da etli mantarları ekleyelim

Karıştırmaya devam ederek 1 dakika daha pişirelim

Tuzunu ayarlayalım

3- En son olarak yarım paket çiğ kremayı ekleyelim

1-2 kez daha karıştırıp hemen ateşten alalım

Üzerine dilimlenmiş kornişon turşusunu ve domatesi ekleyelim

Sıcak servis yapalım

alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soslu Tavuklu Mantar Sote Tarifi Yapılışı tavuk sote nasıl yapılır - mantar sote tarifi - soslu tavuk sote MALZEMELER 3/4 çay bardağı sıvıyağ Yarım kg kuşbaşı tavuk eti Yarım kg kültür mantarı 2 adet orta boy kuru soğan Yarım çorba kaşığı soya sosu 1 su bardağı tavuk suyu 1 çorba kaşığı tepeleme un Yarım paket çiğ krema 1 adet orta boy domates 5-6 adet kornişon turşu Dereotu, tuz YAPILIŞI 1- Ön hazırlık olarak mantarları boyuna dilimler halinde keselim Kuru soğanları küçük küçük doğrayalim Sıvıyağın yarısını tavaya alıp kızdıralım Kuşbaşı tavuk etlerini tavaya aktarıp kızartalım Sık sık çevirerek, etlerin etrafı beyaz bir renk alıp yumuşayana dek soteleyelim Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdıralım Üzerine soğanları katıp hafifçe sarartalım ve mantarları ekleyelim Mantarları, bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım Tuzunu ayarlayıp, mantarların üzerine yarım çorba kaşığı soya sosunu ekleyelim 2- Ateşten aldığımız soya soslu mantarları sotelenmiş tavuk etleriyle aynı tavada birleştirelim Bu şekilde 1 dakika daha kavuralım, 1 su bardağı tavuk suyuna 1 çorba kaşığı tepeleme unu ekleyip iyice karıştıralım Bu karışıma da etli mantarları ekleyelim Karıştırmaya devam ederek 1 dakika daha pişirelim Tuzunu ayarlayalım 3- En son olarak yarım paket çiğ kremayı ekleyelim 1-2 kez daha karıştırıp hemen ateşten alalım Üzerine dilimlenmiş kornişon turşusunu ve domatesi ekleyelim Sıcak servis yapalım alıntı