08-13-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Soslu Hasanpaşa Köftesi Tarifi - Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır
Hasanpaşa Köftesi Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 soğan
2 yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 patates
3 yemek kaşığı süt
5-6 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Domates sos için
3 domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkarak süzün Soğanın kabuğunu soyup kıyın Maydanozları yıkayıp ince kıyın Kıyma, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyip yoğurun Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun Patates, süt ve tuzu el blender’ı yardımı ile püre halinde ezin Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve ortalarını hafifçe çukurlaştırın Fırın tepsisine dizip ortalarına patates püresini paylaştırın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin Domates sos için, domateslerin kabuğunu soyup kıyın Tencereye alıp zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip servis yapın
|
|
|
|