Marmara Usulü Hindi Biftek Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

İçindekiler:

5 adet Banvit Hindi Biftek
25 gr tereyağı
50 gr pastırma (dilimlenmiş)
300 gr domates (soyulmuş, iri doğranmış)
1 dal biberiye (yapraklanmış)
1 tatlı kaşığı kekik
200 gr kaşar peyniri (dilimlenmiş)
100 gr havuç (iri doğranmış, haşlanmış)
100 gr patates (iri doğranmış, haşlanmış)
100 gr kabak (iri doğranmış, haşlanmış)
Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)

Yapılışı

Isıtılmış bir çorba kaşığı yağda etlerin her yüzlerini 3`er dak

pişirin ve fırın tepsisine yerleştirin

Aynı tavaya pastırmaları koyun, 1-2 dak

soteleyip, etlerin üzerine paylaştırın ve peynir dilimlerini yerleştirin

Önceden ısıtılmış 200 0C fırında peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 5-6 dak

ısıtın

Domates, biberiye ve kekiği harmanlayıp 3-4 dak

pişirin

Havuç, kabak ve patatesi ayrı ayrı püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin

Sebze pürelerini ayrı ayrı küçük bir tencereye alın, her püreye kalan tereyağının 1/3’ ünü, tuz ve karabiberi ilave edin, karıştırarak tereyağı eriyinceye kadar ısıtıp tabaklara paylaştırın

Etleri, sebze püreleri ve domates sosu ile birlikte servis yapın

alıntı

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Marmara Usulü Hindi Biftek Tarifi Yapılışı İçindekiler: 5 adet Banvit Hindi Biftek 25 gr tereyağı 50 gr pastırma (dilimlenmiş) 300 gr domates (soyulmuş, iri doğranmış) 1 dal biberiye (yapraklanmış) 1 tatlı kaşığı kekik 200 gr kaşar peyniri (dilimlenmiş) 100 gr havuç (iri doğranmış, haşlanmış) 100 gr patates (iri doğranmış, haşlanmış) 100 gr kabak (iri doğranmış, haşlanmış) Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda) Yapılışı Isıtılmış bir çorba kaşığı yağda etlerin her yüzlerini 3`er dak pişirin ve fırın tepsisine yerleştirin Aynı tavaya pastırmaları koyun, 1-2 dak soteleyip, etlerin üzerine paylaştırın ve peynir dilimlerini yerleştirin Önceden ısıtılmış 200 0C fırında peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 5-6 dak ısıtın Domates, biberiye ve kekiği harmanlayıp 3-4 dak pişirin Havuç, kabak ve patatesi ayrı ayrı püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin Sebze pürelerini ayrı ayrı küçük bir tencereye alın, her püreye kalan tereyağının 1/3’ ünü, tuz ve karabiberi ilave edin, karıştırarak tereyağı eriyinceye kadar ısıtıp tabaklara paylaştırın Etleri, sebze püreleri ve domates sosu ile birlikte servis yapın alıntı