Piliç Kumpir Tarifi Yapılışı

Piliç Kumpir Tarifi - Piliç Kumpir Yapılışı - Kumpir Nasıl Yapılır - Pişirme Talimatları



İçindekiler:
1 paket Banvit Piliç Macar Salam (iri parçalanmış)
6 adet büyük boy patates
1 çorba kaşığı sirke
150 ml zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
50 gr mantar (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı süt
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı beyazpeynir (kırıklanmış)
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Maydanoz (süslemek için)

Patatesleri soymadan kabuklarını fırçalayın, topraklı kısımlarını yıkayıp temizleyin Birkaç yerine bıçak batırın
Bol suda 1 çorba kaşığı sirke ile hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dak pişirin
Haşlanan patateslerin üzerinden kapak şeklinde parça kesin
Büyük kısmın içini tatlı kaşığı ile oyun Soğumaya bırakın
Kapak parçasının da kabuğunu soyup kırıklı patates parçaları ile bir kapta toplayın
Zeytinyağında soğanı pembeleştirip, salamı içine atın 3 dk hızlı ateşte çevirin
Soğuduktan sonra mantarı, patates kırıklarını, süt, yumurta, peynir, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edip iyice karıştırın
Elde ettiğiniz harcı, oyduğunuz kabuklu patateslerin içine tepeleme doldurup kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Maydanoz veya herhangi bir yeşillik ile süsleyip sıcak servis yapın