Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi - Fırında Kıymalı Makarna Yapılışı - Fırında Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır - Fırında Kıymalı Makarna Graten Malzemeleri

Malzemeler
Hamuru için:
1/2 paket spagetti makarna
6 su bardağı su (makarnayı haşlamak için)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy soğan
150 gr

kıyma (yağsız)
1 çorba kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
tuz
karabiber
Beşamel sos için:
1 yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
75 gr

kaşar rendesi
tuz

Tencereye suyu alıp kaynatalım

2 çorba kaşığı sıvı yağı, tuzu ve makarnaları ekleyip diriliklerini kaybedene dek haşlayarak ateşten alalım ve suyunu süzelim

Tavaya sıvı yağı alıp kıymayı ve küp doğranmış soğanı ekleyerek 3-4 dakika kavuralım

Salçayı, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak ateşten alalım

Beşamel sosu hazırlayalım

Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim

Unu birkaç kez çevirelim

Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyerek sos koyulaşana dek pişirip ateşten alalım

Sosu iyice ılıtarak yumurtayı ilave edip karıştıralım

Fırın kabını margarinle yağlayıp hafifçe un serperek makarnaların yarısını boşaltalım

Üzerine kıymalı harcı yayalım

Üzerine kalan makarnaları yayarak beşamel sosu gezdirip üstünü düzeltelim ve kaşar rendesi serpelim

Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında kaşarlar eriyip hafifçe pembeleşene dek pişirelim

Makarnayı fırından alıp dilimleyerek servis yapalım

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi Yapılışı Fırında Kıymalı Makarna Graten Tarifi - Fırında Kıymalı Makarna Yapılışı - Fırında Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır - Fırında Kıymalı Makarna Graten Malzemeleri Malzemeler Hamuru için: 1/2 paket spagetti makarna 6 su bardağı su (makarnayı haşlamak için) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 orta boy soğan 150 gr kıyma (yağsız) 1 çorba kaşığı salça 1/2 demet maydanoz tuz karabiber Beşamel sos için: 1 yumurta 2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 3 çorba kaşığı sıvı yağ 75 gr kaşar rendesi tuz Tencereye suyu alıp kaynatalım 2 çorba kaşığı sıvı yağı, tuzu ve makarnaları ekleyip diriliklerini kaybedene dek haşlayarak ateşten alalım ve suyunu süzelim Tavaya sıvı yağı alıp kıymayı ve küp doğranmış soğanı ekleyerek 3-4 dakika kavuralım Salçayı, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak ateşten alalım Beşamel sosu hazırlayalım Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim Unu birkaç kez çevirelim Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyerek sos koyulaşana dek pişirip ateşten alalım Sosu iyice ılıtarak yumurtayı ilave edip karıştıralım Fırın kabını margarinle yağlayıp hafifçe un serperek makarnaların yarısını boşaltalım Üzerine kıymalı harcı yayalım Üzerine kalan makarnaları yayarak beşamel sosu gezdirip üstünü düzeltelim ve kaşar rendesi serpelim Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında kaşarlar eriyip hafifçe pembeleşene dek pişirelim Makarnayı fırından alıp dilimleyerek servis yapalım