Ciğer Tava Nasıl Yapılır Tarifi (Edirne)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Ciğer Tava Edirne
Ciğer Tava Tarifi
Edirne Yöresel Yemekleri

Malzemeler
Dana ciğeri, buğday unu, yağ, tuz, kurutulmuş kırmızı biber

Hazırlanışı
Sinirleri alınan taze dana karaciğeri keskin bir bıçakla ince ince yaprak şeklinde kıyılıp, yıkanıp tuzlandıktan sonra kıyılan ciğerler una bulanıp bol ve kızgın yağda kızartılır

Tavadan alınan kızarmış ciğerler servise sunulur

Ciğer tavanın yanında mutlaka yazın güneşte kurutulup kırmızı hale gelen biberler kızgın yağda kızartılıp verilir

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ciğer Tava Nasıl Yapılır Tarifi (Edirne) Ciğer Tava Edirne Ciğer Tava Tarifi Edirne Yöresel Yemekleri Malzemeler Dana ciğeri, buğday unu, yağ, tuz, kurutulmuş kırmızı biber Hazırlanışı Sinirleri alınan taze dana karaciğeri keskin bir bıçakla ince ince yaprak şeklinde kıyılıp, yıkanıp tuzlandıktan sonra kıyılan ciğerler una bulanıp bol ve kızgın yağda kızartılır Tavadan alınan kızarmış ciğerler servise sunulurCiğer tavanın yanında mutlaka yazın güneşte kurutulup kırmızı hale gelen biberler kızgın yağda kızartılıp verilir