Piyazlı Satır Köftesi Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Piyazlı Satır Köftesi Tarifi - Piyazlı Satır Köftesi Yapılışı

Malzemeler :

300 Gr

Kuzu Eti

50 Gr

Kuyruk Yağı

2 Yeşil Biber

3 Yeşil Soğan

2 Diş Sarımsak

Tuz

Karabiber

Kimyon

Şerbeti İçin:

1 Kase Bombay Fasulye

1 Kırmızı Soğan

1 Kırmızı Biber

2 Yeşil Biber

1 Tutam Maydanoz

Limon

Zeytinyağı

Zeytin

Garnitürü İçin:

Kuşkonmaz

Hazırlanışı

Kuzu etini ve kuyruk yağını doğrama tahtasına alın

Satırla ince ince kıyın

Yeşil biberleri ve soğanları ince ince kıyın

Sarımsakları da doğrayın

Hepsini karıştırma kabına alın ve tuzunu, karabiberini, kimyonunu atın

Elinizle iyice yoğurun

Dolapta dinlendirin

Elinizi suya batırın ve yuvarlayarak tabağa dizin

Piyazını hazırlamak için; haşlanmış fasulyeyi karıştırma kabına alın

Soğanı, biberleri, maydanozu doğrayın

Hepsini karıştırma kabına alın

ÜZerine zeytin atın

Zeytinyağını ve limonunu da ilave edin ve karıştırın

Kuşkonmazları ızgarada pişirin

Ardından köfteleri pişirin

Servis tabağına önce piyazı alın

Kenarlara kuşkonmazı koyun

Son olarak da köfteleri en üste dizerek servis edin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Piyazlı Satır Köftesi Tarifi Yapılışı Piyazlı Satır Köftesi Tarifi - Piyazlı Satır Köftesi Yapılışı Malzemeler : 300 Gr Kuzu Eti 50 Gr Kuyruk Yağı 2 Yeşil Biber 3 Yeşil Soğan 2 Diş Sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Şerbeti İçin: 1 Kase Bombay Fasulye 1 Kırmızı Soğan 1 Kırmızı Biber 2 Yeşil Biber 1 Tutam Maydanoz Limon Zeytinyağı Zeytin Garnitürü İçin: Kuşkonmaz Hazırlanışı Kuzu etini ve kuyruk yağını doğrama tahtasına alın Satırla ince ince kıyın Yeşil biberleri ve soğanları ince ince kıyın Sarımsakları da doğrayın Hepsini karıştırma kabına alın ve tuzunu, karabiberini, kimyonunu atın Elinizle iyice yoğurun Dolapta dinlendirin Elinizi suya batırın ve yuvarlayarak tabağa dizin Piyazını hazırlamak için; haşlanmış fasulyeyi karıştırma kabına alın Soğanı, biberleri, maydanozu doğrayın Hepsini karıştırma kabına alın ÜZerine zeytin atın Zeytinyağını ve limonunu da ilave edin ve karıştırın Kuşkonmazları ızgarada pişirin Ardından köfteleri pişirin Servis tabağına önce piyazı alın Kenarlara kuşkonmazı koyun Son olarak da köfteleri en üste dizerek servis edin