Sarımsaklı Köfte Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Sarımsaklı Köfte Tarifi - Sarımsaklı Köfte Yapılışı - Sarımsaklı Köfte Malzemeleri

malzemeleri

* Yarım kilogram bulgur
* 1-2 avuç un
* 6 diş ezilmiş sarımsak
* 4 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
* 3-4 çorba kaşığı tatlı kırmızı biber salçası
* Maydanoz
* Tuz
* Karabiber
* Tuzlu su

Sarımsaklı köfte tarifi

Bulgurun üstünü biraz örtecek kadar kaynar su dökülür

Kapaklı tencerede yarım saat kadar dinlendirilir

Şişince un katılıp yoğrulur

Islak elle bulgurlu harçtan koparılan parçalar avuç arasında yuvarlanıp tepsiye dizilir

Bir tencerede tuzlu su kaynatılır

Hazırlanan köfteler kaynayan suya atılıp pişirilir, süzülür

Köfteler pişerken, bir tepside veya yayvan bir kapta tatlı kırmızı biber salçası, sarımsak, tuz, karabiber bir araya getirilir

Çok az su ile ateşte birkaç dakika kaynatılır

Haşlanan köfteler iyice süzüldükten sonra bu karışıma aktarılıp karıştırılır

Tereyağı eritilir, hafif pembeleşince köftelerin üstüne dökülür

Maydanoz serpilip servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarımsaklı Köfte Tarifi Yapılışı Sarımsaklı Köfte Tarifi - Sarımsaklı Köfte Yapılışı - Sarımsaklı Köfte Malzemeleri malzemeleri * Yarım kilogram bulgur * 1-2 avuç un * 6 diş ezilmiş sarımsak * 4 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ * 3-4 çorba kaşığı tatlı kırmızı biber salçası * Maydanoz * Tuz * Karabiber * Tuzlu su Sarımsaklı köfte tarifi Bulgurun üstünü biraz örtecek kadar kaynar su dökülür Kapaklı tencerede yarım saat kadar dinlendirilir Şişince un katılıp yoğrulur Islak elle bulgurlu harçtan koparılan parçalar avuç arasında yuvarlanıp tepsiye dizilir Bir tencerede tuzlu su kaynatılır Hazırlanan köfteler kaynayan suya atılıp pişirilir, süzülür Köfteler pişerken, bir tepside veya yayvan bir kapta tatlı kırmızı biber salçası, sarımsak, tuz, karabiber bir araya getirilir Çok az su ile ateşte birkaç dakika kaynatılır Haşlanan köfteler iyice süzüldükten sonra bu karışıma aktarılıp karıştırılır Tereyağı eritilir, hafif pembeleşince köftelerin üstüne dökülür Maydanoz serpilip servis yapılır